Janet LiDaybird 炸鸡汉堡喊著开张喊了好几个月，却因为疫情影响而一直推迟。终于，挟带者超高人气，在Silver Lake正式开始「试营运」。
没错，还只是在试营运阶段。中午12点开门，提早十分钟到却发现排队队伍已经有大约十组人，我的老天鹅，原来人气不是只是网路上说说。
创始人 Mei Lin 和合伙人 Francis Miranda 最初在去年8月时宣布 Daybird 的首次亮相。如今，Mei Lin的另一家人气餐厅 Nightshade 已于疫情期间暂停营业，她也因此能专心筹备这来势汹汹的炸鸡汉堡，为洛杉矶美食界再次投下震撼弹。
Daybird 的菜单很简单：鸡柳条、炸鸡汉堡、薯条。可以加购点选不同调味酱料和腌黄瓜，鸡的辣度从不辣到极辣共有五个级别，温馨提醒，小辣就有一定的辣度，如果你不能吃辣，别逞强请直接选择 no heat。饮料包括奶茶、柠檬汁、墨西哥可乐和气泡水。
?必点：
Szechuan Hot Chicken Sando
宇宙霹雳爆好吃耶！记得你拿到餐点之后，拍照绝对要快狠准，然后赶紧趁！热！吃，咬下去的第一口就快哭了。
炸鸡尺寸不讲道理的巨大，呈现一个类似椭圆形的形状，外层面衣完全不干涩，酥脆可口的不可思议可能是最显著的特征，类似于台湾的炸鸡排，但又更多汁更加美味。大腿肉的肉质具有恰到好处的弹性与嚼劲；至于辣度，由于融合了四川风味与其他调味料，爱吃辣的人可以从中辣或大辣开始做尝试，个人推荐小辣是刚刚好的入门款。包心菜沙拉混合些许香菜调味，马铃薯面包几乎没什么存在感，完全不抢戏。
整体来说，是偏向亚洲口味的汉堡，包括吃得出炸鸡所使用的中式香料，以及他们家的汉堡不像其他地方里面会加很多酱汁搞得糊糊的，Daybird 的汉堡就是清爽，以凸显最关键的主角，「炸鸡」。
至于鸡柳条，酥脆程度略低于炸鸡三明治中的鸡肉，但对于喜欢白肉的人来说，还是拥有足够的风味。 优质薯条被炸成金黄色，大小几乎与几十年前的麦当劳完全一样。
Daybird 位于 Silver Lake Plaza，除了一楼户外还有地下停车场，不用担心停车的问题，这星期的营业时间是周三～周五中午至晚上7点，但每天的任何时候都有可能售罄。想尝鲜还是不要铁齿，早早去排队吧。每周的营业时间请上官网查询。
Daybird
地址：240 N Virgil Ave #5, Los Angeles, CA 90004
官网：www.daybirdla.com
