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卡尔弗城 – 洛杉矶周报 – 亚洲版

卡尔弗城

不要再蓝瓶子了!米其林三星餐厅指定御用咖啡品牌 Equator Coffees 进军南加州

讲到湾区的咖啡版图,你只知道蓝瓶子吗? 2020 年 Panama Cup 水洗艺妓类别冠军、一般艺妓类别亚军,早期就拿到了公平交易咖啡认证,是湾区唯一有共益企业(B Corp)认证的品牌,更是米其林三星餐厅 French Laundry 指定御用的咖啡豆,Equator Coffees 正式进驻南加州了,不认...

洛杉矶这家Bagel专卖店 松软脆嫩搭配独家秘方 贝果控必去!

早餐不知道要吃什么吗?不用想,对啊,就是贝果 (Bagel)啊!大推!很多人都知道纽约的Bagel专卖店很多又好吃,但其实洛杉矶也有超强的Bagel专卖店。前阵子纽约时报有一则报导,文章字里行外,都在说其实加州制造的Bagel才是王道。洛杉矶这里就刚好有这么一家 -- Pop's Bagels。...

台湾移民后代小胖主厨的 “Little Fatty” 用西式手法诠释家乡味

主厨小胖(Little Fatty 就是指他)是台湾移民后代,在 UCLA 毕业之后即厌倦了办公室生活,随即发现自己对烹饪产生浓厚的兴趣。在帕萨蒂纳的 California School of Culinary Arts 烹饪学校毕业之后,便前后跟著Charlie Palmer、Wolfgang Puck,以及 Jean-Georges Vongerichten 等名厨一同工作,正式展开他的烹饪之路。...

Omakase Berries At Destroyer and Vegandale – Here’s What’s Popping Up

Oishii ( 欧伊系 ) 世界上最大的室内垂直草莓农场。「垂直农场」是一种新型态的耕种方式,把作物一叠一叠的叠高在架上,水源从上往下的方式灌溉,既能够利用垂直空间,也能够有效省水。Oishii ( 欧伊系 ) 里面的明星产品便是又香又甜的 Omakase 草莓。本周,洛杉矶卡尔弗城 ( Culver City ) 以极简风著名的商店 Destroyer 正式开卖这款 被称为 “草莓界特斯拉” 的 Oishii 草莓,并在洛杉矶正式开设了第一个室内垂直草莓农场。...