Janet Li距离首次往西岸扩张版图已经五年、从波士顿来的人气披萨连锁店 Upper Crust Pizzeria，今年四月将在 Culver City 开设第二家洛杉矶分店。
当年进驻 LA 的第一间分店即是选在 Beverly Hills。 Upper Crust Pizzeria 是属于薄片披萨，有超过20种口味可以选择，另外还有沙拉、烤鸡翅、披萨饺 (Calzone)、个人自订口味披萨，可单点或是做成套餐。
顾客们如果早一点到店里面，可以看到员工在开放式厨房中制作食物的所有过程，店家标榜只使用最新鲜的食材，像是番茄酱是在加州中部手工采摘的，奶酪则是使用来自威斯康辛州 Grande Cheese Company 的产品，据说是非常上等的奶酪。
曾住在 Boston 的 Shenefield，于2016年从波士顿随同其他员工一起搬到了洛杉矶，经营位在 Beverly Hills 的第一家西岸分店。公司经过很短的时间就意识到在全国开展业务的困难，于是 Shenefield 于2018年成为公司的 LA 加盟商。现在，来自波士顿的原始员工仍在管理 Beverly Hills 的厨房和营运。
Shenefield 提到，为了因应目前的市场趋势，Upper Crust Pizzeria 将增加其外送服务范围4~5英里。收购了洛杉矶的第二个分店之后，Shenefield还打算开设更多分店，并正在寻找 Sherman Oaks、Brentwood、Studio City 和 West Hollywood 这些地点。
Culver City 人口众多，拥有庞大的年轻人族群，同时有大量企业进驻，对于 Upper Crust Pizzeria 的第二间分店，我相信饕客们可以好好期待。
