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不是你吃过的 Taco! 有外酥内Q的 tortillas 饼皮的 Loqui – 洛杉矶周报 – 亚洲版

我记得某天在看 Kim kardashian 的实境秀时,里面某个家庭成员刚做完近视雷射手术。可能麻醉刚退,全身不舒服躺在床上的她,第一个反应居然是 「我好想吃 Taco。」

住在 LA 三年,老实说我仍然不是很懂 Taco,每次肚子饿的首选怎样也轮不到 Taco。首先,我对像吃卫生纸一样的 tortillas ( 墨西哥玉米饼 ) 毫无兴趣;再者,每次内馅的酱料会把饼皮弄得非常软烂,吃到最后一口的时候整个 taco 都已经糊到不成”饼”形,令人为之气结、心情郁闷。

直到有一天我在 Culver City 的 Platform 遇见 Loqui。我抱著没有期待没有伤害的心情看著菜单,没有漏漏长的主菜选择, Taco 的口味只有鸡、猪、牛或是蘑菇四种,这倒是满有趣。经验告诉我通常菜单选择越少,主厨对自己越有信心。不过也可能只是巧合,我点了 “面粉版” 饼皮的鸡肉 ( 通常不会错 ) 与手撕猪肉,然后再度准备好我的心情,没有期待,没有伤害。

结果上来的 Taco 大概是一般餐厅的 1.5 倍大,我最在意的 tortillas 还居然有点像是中式葱油饼! 此时中餐胃不知道从哪里钻出来立刻取代了我的理智,并且大声呐喊 “我要吃!! “

果不其然,这里的 tortillas 较平时吃过的再厚一点,虽然不是真的葱油饼但是口感非常类似,外酥内Q,真的很好吃! Loqui 的内馅也非常出色,烤鸡不柴,与里面的起司、酪梨与莎莎酱一起吃相得益彰;手撕猪肉也令人惊喜,加上墨西哥奶酪与芫荽,每种口味都有自己独到的特色。

Photo : LAWA 原创

虽然这里的 Taco 不是从 IG上某个有名的 food truck 而来,不是经济实惠的 $1,也不是平时会看到的两层玉米 tortillas,但那又如何? Loqui 让我对 Taco 改观,从此成为我的 go to place。

Photo : LAWA 原创

Loqui 目前有三间店,分别是 Culver City、DTLA 与 Playa Vista,照片为 DTLA 的分店。
详细地址与营业时间请见官网