KayleeLarchmont 开的这间新的甜甜圈店，才刚开就在 LA 美食圈制造出不少话题，号称使用夏威夷种植的芋头根捣碎发酵所制作的面团，所以口感特别 Q 弹！想当然，热爱甜甜圈的我是铁定要去试试看的啦。
Holey Grail 是「圣杯」的意思，也可以使用在描述一个人很想得到的某样重要东西，店名取得如此狂妄想必也是很自豪他们的甜甜圈。我前往的时间是周六下午三点左右，店面不大，一进去就是点餐柜台，后方就是厨房，整间店里只有三张靠窗的高脚椅，大部分的客人都是外带，或是点一两颗甜甜圈边走边吃。
经由店员介绍，他们的菜单根据季节不同而有所更换，并且全部都是“现点现做”，所以并不像其他甜甜圈店一样有着甜甜圈柜让客人挑选。柜台上方的菜单其实很简单，客人可以选 4 颗一盒的 Tasting Box ($15)、或是任选 9 颗（$32)，或是单颗甜甜圈（$4)。
我前往的那一天，Tasting Box 的当日口味为 Dragonslayer（火龙果跟柠檬糖霜）、Black Sabbath（黑芝麻与烤布蕾香蕉）、Reincarnated（枫糖、香烤椰子与夏威夷盐）以及 Chocolate Crunch（单一产地巧克力与巧克力碎）；有光看名字，每一样都很“假掰”，如果你不爱尝试如此“创新”的味道，也可以选他们的经典款口味，经典口味有以下四种：Dandelion Chocolate（黑巧克力）、Orginal Sin（夏威夷香草荚与枫糖盐糖霜）、Hail Mary（小豆蔻跟玫瑰）与 Hot Single（小农蜂蜜与海盐）。
我点了一盒经典款（上图右），想先试试看他们的面团到底有多神奇。等了大约五分钟左右，四颗刚炸好，刚淋上糖霜热呼呼的甜甜圈就送上来了！首先，Holey Grail 的甜甜圈每一粒都不到手掌大，一般人大概四口就会吃完。我咬下一口，发现 Holey Grail 甜甜圈真的介于麻糬甜甜圈（或是波提）跟一般面团甜甜圈之间，不到 Sidecar 的蛋糕甜甜圈那么扎实（我的最爱），但是却又越嚼越 Q，相当令人惊艳！
如果你跟我一样拿到手就等不及想吃了，小提醒是还热乎乎的甜甜圈糖霜还会流动，所以吃得时候要小心满手都会沾满了糖霜。我的作法是稍微放凉一点，才会吃到还温热的面团加上硬壳的糖霜。至于口味，虽然说是“经典”，但每一粒都有自己的独特风格！我最爱的是 Hot single，简单的蜂蜜味道加上海盐提味，味道真的颇高级；Hail Mary 非常的特别，淡淡的玫瑰花香伴随着小豆蔻，就像在喝花茶一般清爽透明；Dandelion Chocolate 我个人是认为黑巧克力的风味有些单一无聊；而 Orginal Sin 的枫糖海盐糖霜相当诱人，一边吃还一边闻得到香草荚的味道。
吃过了一轮经典口味相当满意，当然也一定要试试看他们的季节款！黑芝麻控的我加点了一颗 Black Sabbath，以及菜单中没有的特别款“Sunrise Shack”。Black Sabbath 甜甜圈上面撒满了细细的黑芝麻糖，但是咬下却有种在吃花生酱的感受，非常特别；而有着绝美浅蓝色外表的 Sunrise Shack 是跟夏威夷有机健康餐厅 The Sunrise Shack 合作推出的限时口味，蓝色糖霜是巴西莓果的口味，上面的干果跟草莓简直就像在吃 Acai Bowl 的甜甜圈版，真的既漂亮又美味！
吃完之后有人问我，Holey Grail 跟 Sidecar 比较喜欢哪一间？这个问题非常难回答，因为他们都把美式甜甜圈做出了新的高度。我个人认为在 Sidecar 可以吃到甜甜圈的爽度，他们的面团外皮炸到较为酥脆，口味跟 Holey Grail 相比较为传统，但是你一定能够吃到让你心满意足的甜甜圈；而在 Holey Grail 就像享用一粒高级的法式巧克力，视觉与味觉的享受兼具，是可以放在口中细细品尝的精品甜甜圈，两个各有千秋，都是我的心头好！
Holey Grail Donuts
SANTA MONICA
地址：2441 Main Street Santa Monica, CA 90405
营业时间：周一至周四、周日 7am – 7pm，五六两日延长至 9pm
LARCHMONT VILLAGE
地址：148 N Larchmont Boulevard Los Angeles, CA 90004
营业时间：周一至周四、周日 7am – 7pm，五六两日延长至 9pm
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