LINA LECARO虽然地下酒吧早已不是什么创新概念，但这间新开的隐密酒吧Pretty Dirty将带给你全新的体验，让你感觉地下酒吧才刚开始流行的时候。Pretty Dirty在鹰石的5 Line Tavern酒吧后面。这间酒吧时尚、干净、现代，又带有点复古的元素──到处都是镜子，柠檬色调的装潢，当灯光映照在酒杯上时，散发著金色的光芒。真的是一间很「性感」的酒吧，果然店如其名。
手工酿造的酒单由艾瑞克．朗德（Erik Lund）一手打造，他之前曾为Mess Hall酒吧和République餐厅设计酒单，在城里已颇有名气。在Pretty Dirty，酒的种类很集中，店内的空间让客人也很「集中」，因为只有14个座位（这里以前是Room 31酒吧）。虽然酒类的选项有限，鸡尾酒只有六种，但每个都非常有创意，还有一些精选葡萄酒、啤酒和点心。
（感谢Pretty Dirty提供）
这里的每种鸡尾酒都超特别，改编自经典调酒，有些大胆浓烈，有些则是酸而直接。如果你勇于尝试从未喝过的烈酒，你一定不会失望。Pretty Dirty的每种调酒都值得一尝，他们就建议在这里至少要坐上两小时，绝对不是没理由的。
朗德说：「Pretty Dirty的菜单设计还有这间酒吧的定位，都是来自这个理念：如何调出最好喝的酒。好喝的调酒取决于别人尚未尝试过的调配方法，使用各种高品质的烈酒、香甜酒、苦艾酒和苦精。顾客会因为全新的层次和口感而感到惊喜，但又不至于太前卫到超越原有经典的熟悉风味。」
最近我们造访了Pretty Dirty，注意到菜单上「Citrate」这个分类里有三种酒，上头的注解写著：「柠檬酸盐或柠檬酸酯」。我们首先尝试了「Where The Grickle-Grass Grows」（以douglas fir、french alps、marachareau三种酒调配而成，价格为14美元），香甜而辛辣的味道正好当作一个开头。接著我们点了「Sergio & Ennio Make A Picture」（以龙舌兰酒、di amaro香甜酒、草莓、向日葵、南瓜籽和蛋白调配而成，价格为15美元），这杯酒的风味让我们耳目一新，也算是这个鸡尾酒之夜的重头戏。
Pretty Dirty的鸡尾酒（图片出处：丽娜．雷卡罗（Lina Lecaro））
我们还尝试了菜单上「Redolent」这个分类的酒，它的说明写著「怀旧的香气」。这一区我们点的是「Historic Compromise: The Ballad Of Toni Negri」（以琴酒、义大利药草酒、苦精、柚子、柠檬及柠檬油，价格为16美元），这杯酒是古典鸡尾酒（old fashioned）的翻版，让我们印象深刻，喝起来像睡前酒但酒味十分浓厚。小酌几杯后，当然也要吃些小点心来中和喝下肚的酒，于是我们点了「Dirty’s Bread & Butter」（黑麦酸面包佐有盐奶油及罗勒油，价格为6美元），这道点心完全正中我们的心！
这里的背景音乐也值得一提，音响播著融合60、70及80年代的灵魂乐（soul）和放克音乐（funk），营造出一种微醺自在的氛围。店内的装潢风格干净、简单俐落，给人80年代的感觉，灯光朦胧但不至于太暗，让人感到温暖、放松。
店内的装潢由Suplex室内设计工作室操刀，设计师德文．卡尔森（Devin Carlson）和内森．瓦尔肯廷（Nathan Warkentin）表示：「设计灵感来自于我们一开始对洛杉矶夜生活的概念。我们想打造的地下酒吧是幽暗的，能尽兴招待每一位嘉宾，而且是一个让人感到尊贵且私密的地方，为了凸显这样的感觉，我们使用了霓虹灯、粉饰灰泥、镜子、丝绒和抛光石来实践我们的发想。」
由Suplex室内设计工作室的德文．卡尔森及内森．瓦尔肯廷设计（感谢Pretty Dirty提供）
虽然这个酒吧给人一种高档且跳脱现实的氛围（尤其在有运动赛事时，群众会挤在吧台前喊叫），不过也同时让人感到亲切。这里的消费不便宜，但绝对值得。座位不多建议先订位。快去预约吧，准备坐在Pretty Dirty里好好小酌一杯，这里肯定会成为鹰石的热门酒吧。
Pretty Dirty营业时间：
星期三、星期四：下午5点至半夜12点
星期五、星期六：下午5点至凌晨2点
地址：2136 Colorado Blvd., Eagle Rock
