Janet Li在帕萨迪纳最繁忙的其中一条街道 Union Street 上，大名鼎鼎的同名义大利餐厅「Union」座落其中，深色的餐厅外观表现出沈稳内敛的一致性，就连在行人走道上的户外座位区都是一系列的深木头色。餐厅老板 Marie Petulla 和行政总主厨 Chris Keyser 来自纽约北部，并在费城的 Marc Vetri 底下工作多年，如今他们再推出新的创意想法，在 Union 餐厅隔壁开设了一间薄饼披萨专卖店「U Street Pizza」，准备好再度在帕萨迪纳这个城市的美食界掀起涟漪。
既然 U Street Pizza 是 Union 的姐妹餐厅，必定延续 Union 的义式精神，这家披萨店外观依旧是内敛的深色，进到店里可以看到一整面的典型红砖墙，也与 Union 内部保有相同设计元素。工业风式裸露的天花板装潢，搭配店内播放的轻松流行音乐，让人心情即刻放松了下来，边吃著热腾腾的披萨，身体随之摇摆，脚也不自觉地随著节奏拍打。
菜单上有提供沙拉、开胃菜，如炸鱿鱼、炸白花椰菜、日式茄子等。披萨方面，有红酱或白酱的类别可选择，你也可以客制化自己的披萨，自行搭配喜欢的口味以及配料。披萨饼皮为期两天的发酵面团，是用来自华盛顿和佛蒙特州的手工面粉制成的。带有微辣的 Vodka Sauce 画龙点睛地提升整个 VODKA PEPPERONI 披萨的口味层次，奶油、马兹瑞拉起司和厚度适中的义式辣腊肠、普罗卧干酪、加上弗雷斯诺辣椒的组合，让我毫无羞耻地连续拿起第三片。咸味奶油蛤蜊披萨也是热门商品，很推荐给第一次到访的人尝试。
在软绵的布丁内包覆著入口即化米饭颗粒的 RISOTTO RICE PUDDING，新鲜的开心果粒毫不手软的洒在上方，饱满且使用樱桃果酱制作而成的无花果肉咬起来特别扎实，最后搭配薄荷叶，让整份甜点不会过于死甜，非常特别！另外，霜淇淋也是深受喜爱的甜点项目。值得一提的是，U Street Pizza 的店员非常亲切随和，完完全全站在顾客角度思考，不过份夸张，不流于形式，让这一次用餐体验加了很多分，非常舒服，毫无压力。
U Street Pizza 将纽约风格披萨带进繁荣又多元的洛杉矶，在逐渐复苏的市场中，力争上游抢占一席之地。
U Street Pizza
电话：(626)-605-0340
地址：33 E Union Street, Pasadena, CA 91103
网址：www.ustreetpizza.com
