Janet LiAngelenos (英文里称呼洛杉矶人的在地用法) 是否正在目睹洛杉矶市中心的餐饮帝国重新崛起？市区的各式商业活动近日来逐渐复苏，从顶楼餐厅的露天聚会、到大牌厨师恢复饕客期待已久的餐饮计划。Il Fiore，一家新开张、专注于美味的义大利菜肴餐厅，即将在这繁忙且令人目眩神迷的城市大展身手。
上周，Il Fiore 在 O Hotel 的一楼，悄悄地开始服务。距离 Staples Center 只有三个街区之遥，地点就位在最热闹繁华的地段，这家餐厅的独特设置意味著现场实际上有两名厨师：Joel Stovall (曾在 Josef Centeno 工作多年，前一站在 Orsa＆Winston 工作) 和 Clay Cassis (曾在Vespertine和Bestia工作)。从饭店的每日早餐和午餐开始，这两位大厨将提供一切服务，包括格兰诺拉麦片、酪梨吐司、自家熏制的熏鲑鱼和义式薄饼。晚餐时段主打餐点包括义大利面界最简单却最好吃的黑胡椒起司义大利面、炖牛小排佐紫菜黄油烤蔬菜、以及木瓜番茄猪颊肉义大利面。 Stovall 和 Cassis 甚至会从附近的花园种植一些自己的食材，为餐点添加特殊风味。
这家餐厅首先以义大利餐厅登场，但与 Orsa＆Winston 一样，它未来的目标将会加入加州和日本元素，以进一步发挥影响力。 同时，Suzi Chou 正在替餐厅内的吧台设计酒单，Robert Katrikh 会协助管理。
至于 Il Fiore 餐厅空间设计亦非常用心，白天时分，高大的窗户让顾客很容易获取柔和的阳光，以迎接美好的一天；夜晚时分，餐厅内充满大量的气氛美灯，让顾客拥有和谐舒适的用餐环境，放下累积一整天的紧张与疲惫。
Il Fiore 每天提供早餐和午餐的时间从上午8点到下午2点，而晚餐从周三至周日下午5点开始提供。
Il Fiore
地址：819 S FLOWER ST, LOS ANGELES, CA 90017
官网：www.ilfioredtla.com
