LAWA不晓得为什么，我认为美国人对于“宫保鸡丁”“橙汁鸡”这些菜肴情有独钟，走入美国的中式餐厅，大部分也都会提供这种裹着酸酸甜甜酱汁的炸鸡，那你知道它是如何征服美国人味蕾的吗？这道菜可以说是其中一道经典的美式华人菜肴，毋庸置疑的是它确实包含了中式菜肴的元素，但在我们现在所点到的橙汁鸡（Orange Chicken） 可说纯粹是为了迎合美国人的口味去做调整的喔！
最初来自广东地区的华人移民带来美国的橙汁鸡（Orange Chicken）并没有经过油炸，而且酱汁也没有现今大家所吃到的这么甜。只是到了 1900 年代中期，中式餐厅慢慢适了美国人的甜口，并将鸡肉油炸过，酱汁也调整得更甜，才变成了现在非常受欢迎的橙汁鸡（Orange Chicken）！
在美国人气超高的橙汁鸡（Orange Chicken）不仅在各大中餐吃得到，连快餐速食店都能看到这道菜的踪迹，在 2004 年时，最懂客人的美国超市 Trader Joe’s 竟然也开始贩售这道“橙汁鸡”，由于 Trader Joe’s 一直以来对每一样产品都有相当高的要求，所有出产的食品都得先通过严格的“TJ 品尝小组”的认可，由此可见，他们所制作的橙汁鸡（Orange Chicken）的背后肯定也花了很多时间和下了不少功夫！
来自一位「匿名厨师」的神秘食谱？
不过 Trader Joe’s 的橙汁鸡到底厉害在什么地方？为何它能够俘获那么多人的心？其实大家能吃到这么好吃的橙汁鸡（Orange Chicken）竟然要归功于一位“匿名厨师”想不到吧！这位匿名厨师可能是抱着有好东西就要分享出去的心态，把自己的食谱推荐给了 Trader Joe’s！后来 Trader Joe’s 发现用这个食谱做的橙汁鸡（Orange Chicken）口味竟然如此恰到好处！结合了加州橙皮的鲜味、大蒜、生姜、大葱调配的酱汁，再配上外层酥脆又鲜嫩多汁的鸡肉，实在是太美味了！所以 Trader Joe’s 便顺势推出冷冻版本橙汁鸡（Orange Chicken），让大家都能尝尝看这道美味佳肴！
每年 Trader Joe’s 都会举办死忠粉丝最爱的商品“年度大赏”，今年更是来到了第 14 届，这款橙汁鸡先前竟然因为连续 9 次被选为「顾客的最爱」，而让这道冷冻食品今年直接送入「名人堂」，从此退出竞争宝座，不再与别人争名次（毕竟怎麽投票怎么赢）足以向大家证明 Trader Joe’s 出产的橙汁鸡（Orange Chicken）有多么受到全美民众的欢迎。
另外还有个小故事要分享：据说当时的 Trader Joe’s 品尝小组在测试橙汁鸡（Orange Chicken）的味道时，这款商品竟然他们“一致赞赏通过”成功地获得每一位小组成员的喜欢！
Trader Joe’s 的冷冻橙汁鸡（Orange Chicken）真的太方便到我自己都囤了好几包，除了可以直接用微波炉加上桌，大家也可以按照包装说明，将鸡肉块放进烤箱烤，将已经被解冻的酱汁倒入热锅中，再把煮熟的鸡肉块搅拌到酱汁里，酸酸甜甜的橙汁鸡（Orange Chicken）配上一碗热腾腾的米饭，保证大家一试爱上喔！
