Kaylee不知道是因为年纪渐长，还是由于假期期间吃得比较油腻，想吃（尤其是冬日）养身清淡料理的次数越来越多。一方面让肠胃休息一下，一方面滋补一下身体。这时，我的首选总是韩式牛骨汤。韩式牛骨汤是用有机大骨熬制而成，里面有著丰富的钙、胶质，与蛋白质，吃完的胃暖呼呼的非常舒服，滋补养胃的同时又兼顾美味。
但是！在特别想养胃的这段时间，我偏好的是原味汤头，也就是少盐、少油，只喝得到清淡大骨汤的汤。在尝试诸多韩国城附近的牛骨汤之后，我发现一间有机牛骨汤店的汤头白的非常清澈，葱花调味自己加，牛肉炖煮的软烂适中，重点是还没有太多人知道，成为饕客中的一秘密口袋名单。
Sulga 的老板娘一人独撑外场，对于客人总是热情迎接。同时，与老板娘对话的过程中可以发现她对于自家料理的品质非常有自信，并且也时常询问熟客的意见，分享不同的作法，让口味与品味升级。
我的最爱是牛尾汤。牛尾汤端上来趁热先喝个几口原味汤头，让胃先暖起来，再配上牛尾的牛肉入口不干不柴，这时感觉到我的食道在感谢我。跟食道对话完后，我会再把少许的葱花加入，让汤头有著不同的风味（我没有加盐，因为此时就是图个养身清淡）。喜欢重一点口味朋友的可以尝试安格斯牛肉泡菜汤，也是个吃完不会狂喝水的养身料理。
除此之外，也推荐这里的安格斯烤牛肉（Angus Rib Galbi），泡菜锅，以及夏日非常爽口的冷面。
Sulga 就是那种当你想简简单单吃顿饭，不花心力又不想牺牲品质的家庭料理。来个几次老板就会记住你的偏好，寒暄问暖的同时也让人想起餐厅的意义，在这个外带盛行的时候，这种用料理连结人与人的地方真是越来越少了。
Sulga House of Bone Broth
地址：4451 Beverly Blvd, Los Angeles, CA 90004
电话：(323) 741-0669
