Kaylee主厨小胖（Little Fatty 就是指他）是台湾移民后代，在 UCLA 毕业之后即厌倦了办公室生活，随即发现自己对烹饪产生浓厚的兴趣。在帕萨蒂纳的 California School of Culinary Arts 烹饪学校毕业之后，便前后跟著Charlie Palmer、Wolfgang Puck，以及 Jean-Georges Vongerichten 等名厨一同工作，正式展开他的烹饪之路。
Little Fatty 有著台湾菜的灵魂，美式中餐的外表。别误会，许多在这里的美式中餐，通常最令人望之却步的就是自以为花招百出，却四不像的 “Fusion” 料理，当之无愧的必然就是美国人爱吃的糖醋系列；但是，小胖的料理却不是会让你摸不著头绪的口味，是更复杂，有著自己风格的台湾料理，或者说，是一种台湾移民后代才会有的融合。
台湾菜只有清蒸鱼会挤上柠檬，Little Fatty 的小排骨可能就会在最后挤上柠檬汁；台湾客家猪脚可能会是用炖煮的，这里的猪脚却是德式脆皮猪脚。由于经过传统西餐的训练，加上记忆中儿时对于中餐的味道，小胖把自己心目中的家乡菜用自己的话作了一番诠释，但是到头来还是如此的美味独创。
必吃的有多汁鲜美的虾肉墨鱼小笼包、小胖盐酥鸡、海南鸡饭，猪脚以及爽脆葱油饼等，Little Fatty 不时还会有季节性菜单推出（像是烤鸭），一月份的时候即将推出新品，满足大家冬日想喝热粥的胃。
这里不是你心目中家乡的味道，但是每道菜都藏有主厨的巧思与惊喜，等候你细细品味。
Little Fatty
地址：3809 – 3813 Grandview Blvd. Los Angeles, CA 90066
电话：(310) 574-7610
