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以饺子面条闻名的“回头香面馆”HUI TOU XIANG 开设第二家据点,听说让人吃了都想”回头“? – 洛杉矶周报 – 亚洲版

以饺子与面条好吃闻名的“回头香”面馆 (Hui Tou Xiang Noodle House) 近期在好莱坞大道上,热闹开设了第二家分店,对很多亚洲人来说,可能这家店一点也不陌生,毕竟回头香的 San Gabriel 创始店就做得有声有色,所以有不少人对于原店复制来 Hollywood 这件事情感到相当的兴奋,但更有不少人对于这个店址的选择感到无法理解,毕竟要在好莱坞大道上挑战“中餐厅”,并非容易的事!

而我虽然从未踩点 San Gabriel 的回头香面馆,但也耳闻过这家店的面食跟饺子的质量都在水准之上,再加上我又是个不折不扣的”亚洲胃“,二话不说立刻带著刚从台湾来的友人去拜访。

在 Hollywood 的这家回头香面馆 (Hui Tou Xiang) 店面稍有些不起眼,附近的交通也不是特别便利,不过一走进店门口却发现别有洞天,装潢得相当可爱,不像中餐厅,反而更像是一个酒吧。

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店里可爱的的霓虹招牌

首先来点了他们的一个开胃菜凉拌木耳 $5.5 ,对于这道凉拌菜我觉得味道不是很入味,可能需要再更酸或是更甜一些,如果还能再有些姜丝与辣椒的气味,会更好(也或许是因为我自己也会做这道菜,所以对于这道菜的要求比较严格一些)

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既然叫做面馆,所以没有点个牛肉面实在说不过去,红烧牛肉面 $11.5 的表现我觉得还算可以,面条相当有嚼劲,说是手工制作的我也相信,牛肉也相当的软嫩,应该是我目前在洛杉矶吃过的牛肉面里炖的最软嫩的了,不过汤头有一些些死咸,没有尝到“精炖”与牛肉面汤底该有的“香料味”,这是我觉得比较可惜的地方。

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红油炒手 $10.5 的口味比较淡,不过可以吃出饺子本身是好吃的,皮属于比较厚实的那种,饺子内的馅料也不错,但他跟我们一般所想的“炒手” 不同,因为炒手多半是指“馄饨”“云吞”,皮会更薄,但回头香的炒手就是饺子,淋上的红油沾料也不够香辣,是我觉得可以改进的地方

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我是热爱各种亚洲食物的,当然可以在远在他乡的地方吃到一顿热腾腾的亚洲美食,内心还是感到无比激动,如果大家想要一解乡愁,还是很推荐过来吃吃看他们的面食跟饺子。

餐厅资讯

店址:1643 N Cahuenga Blvd, Los Angeles, CA 90028

电话:(323) 645-7272

营业时间:周一至周日 早上 11:00 – 晚上 9:30