Janet Li这一切都始于 2003 年，当时创始人 Tom Holt 意识到，Ventura 的美食界缺少某一样东西。
他寻寻觅觅心中完美的三明治和沙拉，一些与市场上既有产品有所区隔的东西，但他找不到。于是，他明白了，每一个美味的三明治都是从最新鲜的面包开始，所以他挨在壁炉旁，设计出了属于他的咖啡馆，并且与他的朋友 Pete 合作，想出了一种面包配方，是如此的柔软可口。他并没有就此止步，紧接著创建了一个以当地食材、自家烤肉和精心制作的酱汁为中心的菜单，让每个菜单上的创作都有自己独特的风味。
就这样，Urbane Cafe 诞生了。
创造美味又兼具营养的膳食，需要具备烹饪专业知识、来自农场的新鲜食材、屡获殊荣的食谱，以及对质量和工艺的坚持，这就是 Urbane Cafe 在加州创造 21 家分店的秘诀。
一个美味的三明治，面包是很重要的组成部分。佛卡夏面包自古罗马时代就已存在，但 Urbane Cafe 用来制作三明治的佛卡夏面包，出炉只不到 30 分钟。新鲜、柔软、蓬松，散发著自然的香气，不过份抢走风采，恰如其分的衬托著其他食材和特制调味酱。纯天然的无激素肉类，经过烧烤或烘烤，来创造出最佳的口感，软嫩适中。三明治旁搭配新鲜采摘的清新水果沙拉，营养均衡，口齿留香，简单却很满足。除了招牌三明治系列，如果想吃得更轻盈，菜单上也有一系列各式沙拉，丰富完善的营养，清爽零负担。另外还有米饭与汤系列，都有搭配新鲜制作佛卡夏面包的组合。
除此之外，店内贩售著每日新鲜现做的饼干，有巧克力、蓝莓、白巧克力等多种口味，口感上是属于偏软的手工饼干。以编辑对甜度的低容忍度来说，蓝莓口味完全胜出，可以在完食一份三明治后，一个人吃掉一整块。
饮品的部分，店内贩售著碳酸汽水、无糖茶和果汁，唯一可惜的是菜单上没有咖啡的选项。在一整天忙碌行程的中间，给自己一小段时间来安静享用一份简单的三明治，就是一种简单的幸福。
Urbane Cafe
网址：www.urbanecafe.com
