Tree of Wishes – 以蔬食为主的地中海美食和葡萄酒 – 洛杉矶周报

一家名为 Tree of Wishes 的新地中海餐厅，取代在 Melrose Avenue 的前 Vinoteque 餐厅，有一个非常可爱的户外用餐区和以蔬菜为主的菜单。Tree of Wishes 最初于 2020 年 2 月首次亮相，但由于疫情影响，在不到一个月后就被迫关闭。中间经历各种起起伏伏，直到现在，Tree of Wishes 已准备好完全恢复正轨，再一次敞开大门，热情欢迎迫不及待尝鲜的 angeleno。

尽管面临著挑战，但这个地方还是给人安定、舒适的氛围，因为这不是来自土耳其爱琴海沿岸的创始人 Esra Firatli 和 Fatih Ozkara 的第一次努力。这是 Firatli 的第四家餐厅，而 Ozkara 拥有多年的餐厅管理经验，并且仍然是伊斯坦堡一家餐厅集团的合作伙伴。

前餐厅 Vinoteque 所拥有的这一空间，一直被认为是 Melrose 居民的舒适后花园，看起来 Tree of Wishes 似乎延续了这份平静，有一个隐藏的后院，温馨的室内用餐区，以及随和、可分享的食物。主厨 Alex Guzauski 是洛杉矶本地人，在纽约拥有 20 多年的烹饪经验，最近担任 Redbird 的副主厨。菜单从各种各样的开胃菜开始，从加香料的 labneh 和 muhammara 到用自制面包腌制的甜菜。在木炭上烤制的串串三样组，包括用葡萄叶包裹的牛肉、鸡肉或鲑鱼。一组开胃菜包括香脆鱿鱼配柠檬刺山柑蒜泥蛋黄酱，而烤章鱼则配有番茄茴香油醋汁和小土豆。

沙拉有芝麻菜、扁豆、bulgar 和朝鲜蓟心，主菜有一整朵烤花椰菜、搭配 charmoula 的整条烤鱼、或香草烤牛排。最后用土耳其咖啡巧克力卡士达配上碎杏仁，或精选的蜂窝状奶酪和时令水果来结束这美好的一餐。这里的氛围非常轻松自在，提供价格实惠的单杯葡萄酒（例如 11 美元的 Torre di Luna cabernet 或 12 美元的纽西兰 sauvignon blanc）、精酿啤酒和硬康普茶。