我是到了美国，才开始爱上炸鸡的。
一开始念书的时候吃 Popeyes，然后真正让我疯狂的是 Howlin' Ray's，当然还有不错的炸鸡连锁餐厅 Yardbird、亚裔主厨 Mei Lin 的四川口味炸鸡 Daybird，以及纳帕谷以炸鸡闻名的 Ad Hoc 等等。我也吃过帕萨蒂纳某间也以炸鸡闻名的餐厅，那个...
要说到来到美国，最让我想念的食物没有别的，肯定就是台湾的「日式」涮涮锅，在台湾，涮涮锅的店家五花八门，其中我最常光顾也最爱的店就是「橘色」，不论是从前菜到主菜的肉质，招牌的汤底煮粥以及甜点，没有半个地方可以让人挑惕（好啦我就是头号橘色粉），要在美国找到一模一样的店家真的很难，事实上我还没有在美国任何一个地方吃到接近台湾的日式涮涮锅口味，友人为了一圆我的梦想，于是乎搜寻了大半天，终于找到一家位在 Little Tokyo Honda Plaza 的一家小店 KaGaYa Shabu Shabu ，他跟我说：「这已经是我找到可能最像的了(?) 至于吃起来像不像只能听天由命」...
