Janet Li两个月前，2021 年最受期待的餐厅之一「Soulmate」在西好莱坞罗伯逊大道上顺利落成。这个众所期待的项目可是花费了数年时间才有的成果，并且搭上洛杉矶最新用餐趋势 — 户外用餐，让这个夏天拥有更多乐趣。
要介绍 Soulmate，一定会先注意到餐厅内既宽阔且深入的空间。首先你会跨越餐厅前方一个巨大的户外用餐区，中心舞台上有橄榄树，边缘有桉树和榕树。用餐区一次可以容纳超过 75 位顾客，甚至有自己的酒吧，可以容纳十几人。Kelly Architects 建筑团队还打造了一个完整的附属室内餐厅空间，同样有自己的酒吧，使整个餐厅的客容量增加一倍，一次最多可容纳 200 人。艺术品的轮替搭配上多变的灯光、色彩缤纷的展位以及许多抛光的木梁和桌子搭配，让 Soulmate 不只是一家餐厅，更加地富有创意朝气。
至于食物方面，主厨 Rudy Lopez（H.Wood Group 的一员）制作出受到泛地中海影响的西班牙式菜单，从蔬菜、fideuà (西班牙海鲜面) 到用圣塔巴巴拉的海胆制成的 uni 烤吐司，以及众多海鲜料理如烤鲑鱼、Ceviche、新鲜干贝、西班牙海鲜饭；另外搭配来自饮料总监 Naomi Schimek 的大量鸡尾酒选项，为你的晚间食光画上圆满的句号。
Soulmate 的营业时间，周日至周四从下午 5 点开始营业至午夜；周五和周六晚上延长至凌晨 1 点。请记住，厨房将在关闭时间前一小时停止提供食物。西好莱坞市将继续尝试将罗伯逊大道的部分设为行人专用道，因此停车前请再三确认。
Soulmate
地址：631 N. Robertson Boulevard
官网：www.soulmateweho.com
