Janet LiArts District 是洛杉矶市中心旁的一个著名社区，主要由20世纪初期的工业建筑组成，21世纪以来这个地区逐渐发展并复兴起来，近年更是吸引众多新的美术馆、展览空间、期间限定的展览会和博物馆聚集在这一区，连带地，越来越多的餐厅、咖啡厅、甜品店、个性商店进驻，使得 Arts District 深受年轻人喜爱。
Manuela 是位于第三街上非常显眼的大型物业「Hauser＆Wirth」里面的主要餐厅，从入口处穿过几个艺术展览空间，便可看到位在建筑物中心的 Manuela 室内与室外用餐区，中央庭院提供充足的户外座位。在工业风的建筑物下，整个餐厅以绿色植物为主要元素做装饰，区隔出一块别有洞天的新天地。
Manuela 的经营理念，是将厨师、农民和艺术家联合起来，创造出真实而天然的用餐体验。 在主厨 Kris Tominaga 的指导下，餐点皆来自南加州最优质的在地农场所出产的新鲜时令食材。Manuela 提供各种蔬菜、谷物、鱼类和野味，还有一个漂亮酒吧，温暖的星期四中午时分，很适合来一杯香甜顺口的鸡尾酒；另外，尚有本地啤酒供选择，精心挑选的酒单，目的在搭配 Manuela 菜单核心的烟熏和偏酸的口味。菜单部分，涵盖了从智利阿伯族奶酪腌制的鸡肉、大蒜虾到简单的炸薯条、奶油豆和吉拿棒。
到访这天是中午时段，点了烤鸡三明治、鹿肉汉堡、墨西哥黑豆炸玉米饼。原先最令我没有期待感的是烤鸡三明治，直到吃下第一口真是惊为天人，面包口感非常酥软且扎实；鸡肉有嚼劲但完全不柴，调味偏重口味却是非常地开胃；另外还吃得到橄榄油美乃滋酱、义大利普罗卧干酪和芝麻菜。真要为这道餐点打分数的话，我会给100分。
鹿肉汉堡的美味程度也是不遑多让，三分熟 (medium-rare) 的熟度还看得见肉排中间带著鲜嫩粉红色，肉排本身没有过多调味，吃得到鹿肉特有的香气；腌过的绿番茄片出乎意料地酸，即使是不怕酸的我都忍不住眉头皱了几下，这是唯一稍稍美中不足的地方。
甜点部分，非常推荐「焦香蜂蜜蛋糕 (Burnt Honey Cake)」，不只是外面淋上以蜂蜜制成的糖霜，就连海绵蛋糕本体也有满满蜂蜜香味，甜而不腻，内层涂上义大利马斯卡彭奶油，上面以酥脆清甜且带有一点焦香味的蜂巢点缀，一个人完食一整份也只是几秒钟的事。
如果喜欢甜度不那么重的朋友，推荐尝试「柠檬罂粟巴斯克蛋糕 (Lemon Poppy Basque)」，第一口吃下去脑中马上浮现“健康”两个字！这是一道较为清爽的甜点，佐以新鲜莓果，更衬托出巴斯克蛋糕本身具备的清香，也替这次用餐经验画下超完美句点！
4月16日（星期五）开始，Manuela 新推出名为 The Garden 的新用餐选择，这是一份新菜单，同时花园内将拥有自己的独立式酒吧，提供罐装或瓶装的鸡尾酒、葡萄酒和啤酒，顾客在露天花园用餐区，可以一边享受洛杉矶温暖宜人的天气，一边品尝特制餐点以及特调鸡尾酒。要留意的是，The Garden 露天花园区是不能订位、要现场排队的，现场一次大约能接纳36人左右，时段为每周五晚上、周六到周日的下午2点到晚上9点，想要在郁郁葱葱的花园用餐，请提早前往。
Manuela
电话：(323) 849-0480
地址：907 E 3rd St, Los Angeles, CA 90013
官网：www.manuela-la.com
