Janet LiCentury City 的世纪广场酒店 (Century Plaza hotel) 最早建于 1966 年，是洛杉矶颇具代表性的地标，几十年来曾经接待过的贵宾甚至是「总统」等级，也曾举办一些颁奖典礼。经过多年的翻新，由 Minoru Yamasaki 所设计的酒店大楼如今重生为「Fairmont Century Plaza」，外观非常现代。还有一家名为 Lumière 的法国小酒馆，就位在酒店的一楼，一齐散发著新开幕的耀眼光芒。
Lumière，这家面积不小的餐厅有一个令人向往的入口，右边是半开放式厨房，左边是糕点和面包部。餐厅的存在，是为附近的社区和办公大楼提供餐点服务，用餐区域前半部感觉像是一个咖啡馆，有供应早餐和午餐的长椅和桌子。再往里走，就会发现一个华丽的鸡尾酒吧和木制橱柜，应该是 happy hour 和夜晚的焦点。
这个非比寻常的空间，拥有来自法国的古董点缀其中，从内部装潢的各个部分，都有很多设计上的巧思和内在特征。用餐区也有著不同的氛围，从带有柔和色调的黑色桌子，到很可能成为名人传说的宽阔花园户外露台，如 Polo Lounge 一样。 有一个名为 Writer’s Room 的私人包厢，采用 1920 年代风格装饰，让人联想到浓厚的巴黎氛围。
Lumière 位于好莱坞商业区的中心位置，总部位于街对面的 Creative Artists Agency 说不定就在这里进行大量的握手交易。餐厅似乎已为了风光热闹的颁奖典礼余兴派对和豪华的时尚照片拍摄工作做好了准备，但 Lumière 的真正心意，是提供一份熟悉又平易近人的、带有洛杉矶风格的法国经典。
Bojorquez 是一位在边境附近长大的墨西哥厨师，现在可是资深的洛杉矶人，他明确地知道洛杉矶的老饕们想要什么。在 Lumière，Bojorquez 认真准备著美丽的烤鲈鱼，或者是正宗的干式熟成带骨纽约客，配上 au poivre 酱汁和炸薯条，以及经典法式洋葱汤，充满牡蛎、龙虾和鱼子酱的海鲜塔和奶酪盘。至于饮料，你可以期待多种法式风味的鸡尾酒，如带有柑橘和薄荷味的苦艾酒。葡萄酒主要来自法国，例如来自 Domaine de la Bêche 的 2019 年纯正 Morgon。
Fairmont Century Plaza 的 Lumière 于 9 月 27 日开始对外营业，营业时间为晚上 5 点至 10 点，在接下来的几周内，将开始提供早餐和午餐服务。
Lumière
地址： 2025 Avenue of the Stars, Los Angeles, CA 90067
网站：www.lumierebrasserie.com
