Janet Li自从2020年以来，洛杉矶许多餐厅采取了前所未有的措施，将座位区扩大到停车场和人行道，人们也开始适应在停车场和人行道上用餐的生活型态。在去年隔离政策期间勇敢开幕营业的 Lady Byrd Café，用舒适的、独立的、充满话题性的「温室」用餐包厢，改造了自己的停车场，也激荡了洛杉矶美食版图。
餐厅业主米斯蒂·曼苏里 (Misty Mansouri) 在2020年加州开始实行居家令的一个月后，开设了 Lady Byrd Café，不久之后，餐厅的停车场便摆满了植物、鲜花、4间温室用餐包厢和一个迷你市场，小巧可爱的温室最多可容纳6个人，当然餐厅还有很多传统的座位，以及第二个户外用餐区。
曼苏里说，她的灵感来自欧洲的户外用餐和阿姆斯特丹的一间名为 Mediamatic 的餐厅，该餐厅于2020年5月打造了户外用餐温室。「那里的用餐体验是如此不同，而那就是我想要带入到 Lady Byrd Café 的元素。当COVID正在大流行，我们必须首先关注健康与安全。即使我们有一个宽敞的户外用餐空间，我还是想为那些想要更安全的人多做点什么。」
Lady Byrd Café 的温室包厢，适合那些觉得可以在小团体中安全用餐的人。每次用餐完毕后，工作人员会使用漂白剂、多功能清洁剂将温室从上至下全部清洁、消毒一遍，使每一位顾客能有一个安心又舒适的用餐环境。温室还设有窗户，可以在用餐时保持空气的流通。
才短短一年的时间，Lady Byrd Café 已成为洛杉矶当红的网美咖啡店，周末不开放事先订位，只能到现场排队，周六的早午餐甚至可能需要排队一、二个小时，说是洛杉矶人最向往的早午餐完全不夸张。但是当你进入到这个充满各种植物、花卉装饰点缀的空间，坐在里面仿佛进入到一个虫鸣鸟叫的奇幻世界，那种自然又令人放松的氛围，就是大家趋之若鹜的原因。Lady Byrd Café 毫无疑问吃的是气氛，而顾客还是心甘情愿地买单。
图片来源：LAWA Original
Lady Byrd Café
电话：(323) 922-1006
地址：2100 Echo Park Ave, Los Angeles, CA 90026
网址：ladybyrdcafe.com
