heilo leung吉荣烤鸭（Ji Rong Peking Duck）说是洛杉矶地区最有名的北京烤鸭餐厅之一，位于Rosemead 的Empire Commercial Center 里，除了有烤鸭之外，餐厅内还供应着各式北方菜、川菜以及上海菜等，可说是颇负盛名，餐厅的环境也非常适合与家人朋友小聚。
当天我们就是为了这鼎鼎大名的烤鸭而来，所以先前就已向餐厅预订，记得要吃烤鸭的朋友们一定要「提前 75 分钟先行预订」以免向隅。
我们一共点了六道菜品，餐厅的上菜速度极快，一道接着一道，很快就满桌了。
吉荣烤鸭是属于挂炉烤鸭，使用的是上等的鸭制作而成，一整只的价格为 $85 美金左右，若另外加做鸭汤的话，则还需要额外付钱。
吉荣烤鸭端上桌时，是将皮肉分离做摆盘，鸭皮像花瓣一样，一片片散开摆在鸭肉旁边，表层油油亮亮，呈现漂亮的深褐色，一口咬下去，既酥又油，而鸭肉也不干不柴。搭配着荷叶饼、黄瓜、烤鸭酱一起吃相当好吃，饼吃起来并不会太软，而且很薄，烤鸭整体而言让人很满意。
尽管来这家餐厅的主要目的是「吃烤鸭」，但是没想到「小笼包」也充满惊喜。除了皮蛮薄的之外，里面也包裹着满满的汤汁，一口咬下去，热腾腾的汤汁就装满整汤匙，水准极佳。
另外，口水鸡的表现水准就比较平平，酱汁并不会太辣，无法吃辣的朋友都能放心吃！鸡肉的质地虽然不干柴，但是酱汁却不够香辣，所以不那么令人印象深刻。
肉食方面我们还点了羊肉串，羊肉串上撒满满了孜然粉，羊肉偏瘦，口感不会很干，有羊肉的香气，很适合羊肉爱好者！
另外还有「干锅花菜」和「炝炒莲白」两个蔬菜，虽然两个蔬菜都有放辣椒，但辣味都没有想像中的足够。干锅花菜有用培根来提味，吃起来有香气不油腻，青菜口感也很爽脆。
甜点则是点了几乎没有在南加州餐厅见着的「白果芋泥」，白果芋泥是一种「潮式」经典甜品，其中加入了白果、芋泥、红枣、银耳，但口味跟我想像中不太一样，个人觉得如果再甜一点的话口味会更佳。
吉荣烤鸭 Ji Rong Peking Duck 餐厅资讯
地址：8450 E Valley Blvd, Rosemead, CA 91770
电话：(626) 280-8600
© 2023 LA Weekly Asia. All rights reserved.
