Crayon Chen号称餐饮界的奥斯卡奖「James Beard Award」最终入围名单于昨天3/16号终于出炉啦，而令人比较惊讶的是，向来给人美食万花筒形象，坐拥三万多间餐厅的洛杉矶却仅有四家餐厅角逐最终奖项。
不知道「James Beard Award」的朋友，这边稍微科普一下，这个「James Beard Award」奖项是由电视厨师James Andrews Beard成立的非营利组织James Beard Foundation 所创办，目地在于发扬美国优秀厨师以及推广美食文化，自1990年开始，每年都会有600多名烹饪师、美食家与过去得奖者，一起票选出该年最优秀的厨师与餐厅来授与奖项，2016年起颁奖典礼从原本的纽约改至芝加哥进行。对于很多美国厨师与餐厅来说，荣耀同比米其林，是一生所追求的殊荣之一。
而说到奖项类别可是包罗万象，包含最佳餐厅、最佳新餐厅、最佳厨师、最佳新锐厨师 、最佳糕点厨师、最佳烘焙师、最佳招待、最佳酒馆，以及最佳地区餐厅等。
今年的颁奖典礼在6/13于芝加哥举行，而这会是自2019年疫情爆发以来，「James Beard Award」首度回归，从最新得奖名单不难看出，评审团近年逐渐不再独厚「高档精致」与「明星脸孔」，许多往年洛杉矶入围常胜军与明星级厨师像是Sea Harbour Seafood,的Tony Ho、 Minh Phan的Phenakite、Carlos Salgado的 Taco Maria’都未成功晋级。而洛杉矶众望所归的Genever酒吧也从最佳酒吧名单消失， 高档日式餐厅n/naka的 Niki Nakayama同样落马最佳厨师入围名单，以下就来看看到底是哪四间洛杉矶餐厅，这么优秀，最终获得评审团青睐，入围『最佳厨师』与『最佳餐厅』吧！
入围最佳厨师（加州地区）的有：
Bryant ng, Cassia
这间位在Santa Monica的餐厅，由Bryant Ng 与妻子 Kim Luu-Ng 和另一对夫妻 Josh Loeb 与 Zoe Nathan所经营，食物结合东南亚的祖传传统以及加州的风情，店内选用当地最新鲜得食材，自2015年开幕以来备受多方好评，纽约时代与洛杉矶相继推荐，Bryant Ng在2017年就入围「James Beard Award」加州地区最佳厨师半决赛，今年首度进入最终入围名单。
Sarintip “Jazz” Singsanong, Jitlada
虽然是Sunset Blvd上一间不起眼的小店面，却是许多想要一啖正宗泰式口味饕客的首选。由泰国过海的一家人经营，在2017年哥哥Tui过世后，妹妹Sarintip “Jazz” Singsanong与自己的女儿便承接张罗，延续多道令人抗拒不了的酸酸辣辣美味佳肴。
入围最佳新餐厅：
Angry Egret Dinette
Angry Egret Dinette是位在China Town一间不可错过的Fusion餐厅，结合中式墨西哥Style的洛杉矶街头美食，是许多上班族中餐的著落，其中Taco Burritos 最受饕客爱戴。
入围最佳糕点厨师：
Margarita Manzke, République
这间应该不用多介绍了吧，洛杉矶几乎无人不知晓的République，有将近百年历史的甜点咖啡听，里头充满各式琳瑯满目的法式甜点与面包，每一个伫立在玻璃柜里的品项都让人看了口水直流，每一口吃在嘴里，幸福在心里冒泡，里头的甜点师无庸置疑是个狠角色，不入围最佳糕点厨师奖，还有天理吗？
最终究竟谁能在今年脱颖而出呢？6/13让我们拭目以待，更多入围名单请点这里。
