兼顾健康与美味的起士汉堡 – HiHo Cheeseburger – 洛杉矶周报

早在几年前，HiHo 只是一间在 Ojai 的小汉堡摊，小小店面站满当地的居民，或是远道慕名而来的游客，或是那些注重养生，只吃草饲牛肉但又觊觎美食的挑嘴人们。如果看到这脑中已经浮现许多问号，心中浮现 OS “我都要吃速食了还吃草饲汉堡 ? ” 不，请先别急著转台。

HiHo 的汉堡不只是你眼睛看到那样，两片面包、生菜、洋葱、酸黄瓜、起司与汉堡肉而已，而是每一样食材的来源，都经过精心挑选，而且，它们是第一家选用 100% 草饲和牛来制作汉堡肉的汉堡店。草饲牛肉的汉堡肉在 LA其实也没什么好大惊小怪的，讲究天然健康放牧出身的 Belcampo 汉堡也是标榜草饲，但是吃起来筋较多，肉质感觉上纤维也偏多一点；HiHo 汉堡肉经过蜂蜜芥末煎过至少三回合，所以外形也呈现压扁状，少了厚度自然口感也较为爽脆。淋上融化的切达起司，实在太美味。