不要再蓝瓶子了！米其林三星餐厅指定御用咖啡品牌 Equator Coffees 进军南加州

讲到湾区的咖啡版图，你只知道蓝瓶子吗？

2020 年 Panama Cup 水洗艺妓类别冠军、一般艺妓类别亚军，早期就拿到了公平交易咖啡认证，是湾区唯一有共益企业（B Corp）认证的品牌，更是米其林三星餐厅 French Laundry 指定御用的咖啡豆，Equator Coffees 正式进驻南加州了，不认识一下吗？

创办人 Helen Russell 和 Brooke McDonnell 于 1997 年就实地走访瓜地马拉，亲自研究咖啡豆的种植技术与生产，并在两年后与当地小农合作，提供公平交易的贸易平台。Equator 在湾区已经深耕超过 25 年，并坚持以永续经营的方式种植咖啡豆、采用比传统机器减少 80% 天然气消耗的烘豆机，并持续回馈当地社区。有机、永续经营的方式并未牺牲咖啡的美味程度，相反，Equator Coffees 的招牌 ”Tigerwalk“ 义式混豆风味平衡、层次分明，前端有著花朵与百香果的香气，后味反映出一点焦糖气息，真的非常令人惊艳。

这间南加州的第一间分店有著诺大的空间，50 个以上的室内与户外座位，就座落于 Culver City 的 Ivy Station。

为了这间 LA 分店，Equator 与 LA 当地的主厨 Susan Feniger 和 Mary Sue Milliken 合作特制『香料拿铁』，使用蔗糖、肉桂、大茴香，创造出独特异域风味。除次之外，Culver City 分店还会有季节性单一烘培咖啡豆，跟 Tigerwalk 混合，创造出美味的咖啡风味。其他咖啡单品还有 Shakeratos 以及 Habibi latte，如果想带咖啡豆回家，风味均衡的Equator Blend 是最受欢迎的商品，其他还有得奖的 Washed Gesha、Natural Gesha 等。

除了咖啡，Equator 还有提供简单的三明治跟松饼，搭配一杯美味的有机咖啡，实在是无敌的享受。