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好莱坞知名咖啡厅 101 Coffee Shop 将由 Clark Street Bread 接手重新打造 – 洛杉矶周报 – 亚洲版

今年 1 月份的时候,当 101 Coffee Shop 宣布歇业时,几十年来累积的忠实粉丝们可是唉声叹气了好久。如今有好消息啰!今年秋天,101 Coffee Shop 的原址将重新穿上新衣,焕发活力,再度成为美食爱好者的聚集地。

数十年来,101 Coffee Shop 一直是好莱坞的地标。经营人 Warner Ebbink 在 2001 年再次开门之前花了几个月时间来修复整个空间。深色木纹、闪闪发光的雪白奶酪天花板和装饰性的岩石,101 Coffee Shop 以其正宗的复古细节,带顾客回到令人怀念的 60 年代。 Ebbink 对建筑设计的关注与 Brandon Boudet 的家庭风格烹饪相结合,为 101 Coffee Shop 提供了家庭友好型晚餐的核心和灵魂。

Credit: the 101 Coffee Shop
Credit: the 101 Coffee Shop

如今,Clark Street Bread 的创始人兼所有者 Zack Hall 宣布,正在接管这个空间,但改造过后的新店,不会成为他旗下手工面包的其中一间。

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相反,新店被取名为「Clark Street Diner」,将供应传统煎饼、华夫饼和法式吐司,均采用精心采购的原料制成:有机鸡蛋、霍布斯培根、加州本地制的高质量面粉。至于内部装潢,Zack Hall 说,「我们要让它焕然一新,让洛杉矶饕客们眼睛为之一亮。」地址:6145 Franklin AveLos Angeles, CA 90028。