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Chulita|传递热情与活力的现代墨西哥料理 – 洛杉矶周报 – 亚洲版

Chulita 是一家位于 Venice 的加州海滩风格现代墨西哥餐厅,明亮的黄色与白色交错堆叠,店门口前几株显眼的可爱仙人掌,加上温暖的木材元素点缀,一眼就让人对这间热情的餐厅充满好感。

Credit: LAWA Original

餐厅内舒适的空间,提供附近社区一个真正放松的用餐环境,同时彰显了正宗墨西哥美食的精神。Chulita 的食材,是从圣塔莫尼卡农贸市场采购其产品,用行动表达对加州当地农产品生产商的支持,并尽可能提供最新鲜的有机食材。除了与在地农商结合,Chulita 还到处搜集一系列精选有机、不含激素和抗生素的肉类和当地海鲜,让顾客吃得安心又健康。

至于身为一家墨西哥餐厅,手工玉米饼是绝对不能少且不能掉以轻心的细节,因此他们在墨西哥寻找卓越的玉米粉,使用的是来自墨西哥瓦哈卡州农民的 Masienda 传家宝玉米,他们的家庭几个世纪以来一直在种植传统玉米。店内酒吧架上所有的龙舌兰酒和 mezcal,都是精选并小批量蒸馏而成,在在看出 Chulita 努力带给客户最细致的体验。

Credit: LAWA Original

在加州居住多年,早已习惯随处可见的墨西哥 Taco,Chulita 令我印象深刻的特别是鲜鱼 Taco,确实如店家所述,食材非常新鲜,调味适中,与 salsa、特制腌白菜、手工玉米饼的搭配堪称恰到好处,三两下我已完食。另外,身为亚洲人的我们较少尝试的这一道墨西哥玉米,也著实令我们惊艳。带有微焦味、佐以柠檬和椰子调味而成,酸酸甜甜非常开胃,我想,我吃的是一份热带情怀,是一道会令人回味的料理。如果当天开车前往不适合喝酒,可以请店员特调没有酒精的玛格丽特,依然清凉消暑又有度假的感觉。

加州的午餐时间是毫不客气地放送热情阳光,如果你选择户外座位区,贴心的店员还会帮你把遮阳棚延伸出来,让你避免承受太阳直射的同时,又能体验 Chulita 打造的美丽空间哦。

Chulita
地址:533 Rose Ave, Venice, CA, 90291
电话:424-322-8333
网址:www.chulita.com

Credit: LAWA Original