Janet Li来自洛杉矶知名厨师 Avner Levi 的全新独立餐厅「Cento」将于本周三 12 月 15 日正式开业，地点就选在西亚当斯 (West Adams)，正好赶上这个温馨舒适的圣诞和新年假期，Cento 的户外座位区非常适合那些打算安排浪漫约会用餐环境的顾客们，室内座位则可欣赏独特的开放式厨房。
你可能会问，Avner Levi 究竟是谁？Levi 先前曾在 DTLA 的 Mignon Wine Bar 担任义大利面主厨很多年，之后又在无人不知的热门餐厅 Bestia 专门负责义大利面。Levi 曾经在受访时说过：「当时我开了一家快闪店，顾客持续不断地上门光顾，一周、两周、三周、四周….我很确定我正在做对的事情。我所做的不只是准备料理而已，更是发自内心的去建立与顾客之间的关系，我想要滋养他们，想要让他们感到快乐，无论是透过食物还是人际关系。这种热情好客的本质，就是我想传达并建立的氛围。」
Levi 也曾在日式餐厅工作，当他站在吧台后方，看著眼前顾客们脸上的表情，他心想，man, this is it！经过了这么多年，顾客建立起对 Levi 的信任。如今在 Cento，强大的菜单让人看到他的十足诚意，例如开胃菜有浓郁的鸡肝面包丁搭配陈年香脂，生扇贝料理和烤牛肉甜面包；主菜部分有著例如红烧羊颈和白酒蔬菜炖横切小牛腿；店内提供各式各样的义大利面，如 Levi 拿手的经典甜菜奶油起司义大利面、海胆义大利面到花椰菜 bucatini，那些想要更多了解义大利料理的你会有很多选择。餐厅还提供啤酒和许多来自旧世界的各式葡萄酒，你可以依据点选的料理与当日心情，挑选适合的酒款。
West Adams 社区近几年有许多新增的餐厅，包括 Alta Adams、High Likely Cafe 到 Johnny’s Pastrami 和滋味小面，各国料理在这地区发展相当成功，这些年来建立起富有美食的盛名。历史悠久的 West Adams 和邻近的 Jefferson Park 社区在过去十年中，都发生了重大的变化与重建 ，也推动这个地区的高档化历程。
Cento
营业时间：周三~周日 下午 5 点 – 晚上 10 点（周一、周二休息）
地址：4921 W Adams Blvd, Los Angeles, CA 90016
