Janet Li凡居住在洛杉矶的读者，一定听过老洛杉矶人提起的大名鼎鼎街头墨西哥塔可摊贩「Avenue 26 Tacos」，它的最初地点就是位于 Lincoln Heights 的 Artesian Street，价格便宜、口味道地，半夜总是排著长长的队伍，平均排队时间都是20分钟起跳。
然而过去几个月里，Artesian Street 街头美食夜市的知名度可说是突飞猛进，人潮络绎不绝，在此营业的摊位已扩展到数十个摊贩，甚至成长为可能是洛杉矶最大的街头小贩聚集地。究竟，过去几个月的时间里，发生了什么事？是什么力量带动 Artesian Street 的快速崛起？
多年来，Artesian Street 从一条普通的小巷，渐渐发展成一个小规模经济体「Avenue 26」。这里的名气是从「Avenue 26 Tacos」 墨西哥塔可专卖摊位开始的，而后逐渐扩展到小饰品、其他小吃等等的小贩摊位聚集地。Avenue 26 Tacos 的招牌长桌几乎成为了洛杉矶最强劲的街头美食代表。
当2017年公共卫生官员强制 Avenue 26 Tacos 关闭时，抗议声很高，忠实客户蜂拥而至，为了支持运营 Avenue 26 Tacos 背后的家庭。 从那之后的几年中，Avenue 26 Tacos 在洛杉矶市中心开设了一家餐厅，并新增餐车在原本的摊位上。
自从2021年以来，Avenue 26 夜市更发展成几乎到处都是摊贩，出售的商品种类更是多样化，包括泰式中餐、菲律宾小吃、米哈拉达斯奶酪到烤肉三明治，以及更常见的墨西哥塔可、墨西哥三明治、和其他墨西哥小吃。如今，供应商数量甚至超过了洛杉矶市中心的大型周末市集“Mercado Olympic”（摊贩数量可能超过100家）。Avenue 26 目前可能是南加州最大、最多样化的街头餐饮市集，在范围和规模上，甚至可以与亚洲的一些著名夜市相媲美。新世代的洛杉矶流行文化就此确立。
在某一个星期六晚上，原本不那么起眼的 Lincoln Heights 里工业街区的 Artesian Street，突然涌现大批人群聚集。暂时的帐篷下面冒出阵阵浓烟；汽车喇叭的响声在墙壁上回荡，与舞蹈音乐和因贩售taco而大声叫号的小摊贩 (taqueros)混在一起。青少年和 TikTok 的超级巨星们在 Artesian Street 街道中央跳舞，即使在肩摩踵接的人潮面前热力表演也丝毫不感到害羞，自然而然带动了这个市集的名声。
「TikTok 是让我们一夕走红的原因。」Avenue 26 的其中一个摊贩负责人这么说著。Robert Preece 与他的妻子 Elizabeth Calderon 一起创造了一个非常受欢迎的周末摊位，称为Baby Cakess（两个S），出售迷你松饼球，上面有水果、巧克力、动物饼干和早餐谷片等色彩缤纷的食材点缀。太太 Calderon 认真的使用章鱼烧煎锅烹煮面糊球，而 Preece 则把女儿放在肩膀上，这吸引了已经停下来观看舞蹈表演的顾客。那些夜市的新客户（以及他们的 TikTok 和 Instagram 上的新读者）使周末的夜市摊位变得生机盎然，一开始 Baby Cakess 只是被当作副业经营（第一个周末仅赚200美元），发展到如今已成为 Preece 一家可依赖的主要经济收入来源。Preece 表示，自2月份以来，他们的产量增加了四倍多，每晚可卖出160磅的面糊。
位在这条街上最远端、主打后院烤肉风格的 El Jefe 烧烤店，负责人 Cesar Alejandro Ruiz 说：「这地方炸了。不知道怎么地突然开始炸了。」 Ruiz 在过去几个星期里，一直在销售三尖烤肉三明治、脆皮酱汁牛肉玉米饼以及玉米片，销售业绩一路翻倍成长，他的家庭餐饮事业在 Avenue 26 夜市每周营业3次，成长速度惊人，他已经开始在寻找另外一两顶帐篷以扩大经营范围。
另一家摊贩 Sweet Meats 的经营人 Abegail Cal 说到：「一开始的时候，我们的摊位就在夜市中间左右的位置。」Sweet Meats 是一个每周两个晚上出现在 Avenue 26 夜市的菲律宾肉串摊位。「现在，由于越来越多的摊贩不断涌现，我们已经被推到了后面的位置。 不仅是各式食物摊位，还包括衣服、配件、玩具、和其他小玩意儿。这里什么都有！」什么都有的意思，是包括有现场DJ、销售鲜花或荧光棒或热狗的手推车供应商、以及眼花撩乱的帐篷。「这里基本上变成了一个迷你俱乐部。」
据许多摊贩一致认同，Avenue 26 夜市在短时间内变得如此热门成功的主要推手， 莫过于 TikTok 社群媒体。TikTok 的内容创作者过去几个月来一直不停地在这夜市里创造好玩的内容上传到平台，包括拍摄各式各样的餐饮摊贩，或者在大街中热舞、掀起一场热力四射的风暴。夜市里面一些摊贩在此过程中便不自觉地积累了成千上万的追随者。
走在洛杉矶街头，随处可见正在拍摄有趣影片的年轻人，TikTok 在美国市场的崛起，目前已是年轻人之间最流行的社群媒体，也是一种新世代的商业活动，庞大的用户数带动整个市场的无限商机，这样的商机不只是有趣的内容、创造话题，更是帮助了经济活动的繁荣，使一些因为疫情大流行而被影响家计的族群，找到以往不曾想过的机会，让家人过上更好的生活。对于消费者来说，这也是另一种正在发生的洛杉矶流行街头文化。找一天自己来体验 Avenue 26 夜市的热闹活力，绝对会对洛杉矶这个城市产生更多连结、有更深刻的认识。
