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Art Room|餐厅、艺廊和咖啡馆的复合式空间即将在洛杉矶市中心全新开幕 – 洛杉矶周报 – 亚洲版

位在洛杉矶市中心的 South Park 拥有时尚的住宅大楼和酒店,比邻洛杉矶大型娱乐中心如 Crypto.com Arena (改名后的 Staples Center) 和 Grammy Museum,以及许多富有特色的餐馆。现在,一家结合了咖啡馆、餐厅和艺廊的复合式空间「Art Room」,即将在此登场。

在开业之初,3,500 平方英尺大的 Art Room 会先以外带的方式来营运,主要提供早餐和午餐,从早餐卷饼到午餐的三明治沙拉,接著傍晚时分,Art Room 则改以酒吧轻食为主来提供晚餐服务。另外,到今年夏天之前,餐厅将推出更完整的晚餐服务,菜单包括义大利面、牛排和汉堡等,餐厅附属的 Seasons LA Gallery 空间内也将开始供应 tasting menu 之夜。届时,由著名的 AUX Architecture 所设计的时尚简约咖啡厅会与附属的 Seasons LA Gallery 紧密结合,互相搭配之下更能为顾客带来完整的体验,包括现场 live 活动和艺术装置等,让整体用餐娱乐体验到达另一个层次。

图片来源:Aux Architecture

Art Room 是由洛杉矶厨师 D. Brandon Walker 带来的最新计划,Walker 过去最出名的就是位在威尼斯大道的 Mar Vista 新美式餐厅,2016 年开业后便深耕于当地社区,可惜的是餐厅于 2020 年暂停歇业至今,而 Walker 也离开团队,打算另起炉灶,专注于 Art Room 的准备工作。

深耕社区并提供美味食物一直是 Walker 为人所熟知的理念。他的好名声也为他带来替一些明星担任私厨的机会,但他并没有因此放弃服务社区的理想。他虽然离开了以前的餐厅 Mar Vista,但目前仍在附近经营 MV Grab & Go,这是一家同样以外带模式为主的轻食餐厅。

Walker 还有一样更迷人的魅力,就是他不只是打造自己的事业版图,更有著传承与分享的使命感,例如,他长期以来一直与 St. Joseph Center 合作,帮助那些试图重新回到职场谋生的人,他透过教导烹饪技术来替这些参与学员建立一条就业管道,并提供给参与此学习计划的人就业机会,到他的餐厅里面工作,即将开业的 Art Room 也是其中之一。

Art Room 将于 3 月底正式开业,地址为 908 S. Olive Street。

图片来源:Aux Architecture