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帕萨迪纳(Pasadena)竟是松软好吃「可颂」大本营?以下这 5 间烘焙店你一定要去试试看! – 洛杉矶周报 – 亚洲版

可颂拥有金黄色酥脆外皮以及柔软咸香的内层,不论是在美国或乃至全世界,都是非常受欢迎的早餐选择。它这种可口的质地是通过用奶油层层包裹面团,并用一种叫做「层压」的特殊技术烘烤而成。

在洛杉矶,我个人认为拥有最多厉害可颂的地点就是帕萨迪纳(Pasadena)了,也不知道从什么时候开始,这里似乎成了可颂的大本营,那么这么多家烘焙店到底哪个最好吃呢?看完这个合集你就会明白了。

Car Artisan Chocolate 

这家店的巧克力可颂店,已经被知名美食媒体 Eater 誉为是 LA 最好吃的巧克力可颂面包。

平日的帕萨迪纳都十分安静,可是一到周末,这几店坐落的街道上就会密密麻麻的挤满了人,他们都在寻找同一个东西,那就是超级美味的巧克力可颂面包,这个酥脆的可颂内夹着完全不甜腻又好吃的巧克力酱,一口咬下去就会立即碎裂炸开。

虽然可能需要排个队才能买到可颂,不过在点餐时,也不要忘记他们家的其他品项像是丹麦面包(Almond Maple Danish)、杏仁可颂都非常好吃喔。

地址:1009 E Colorado Blvd, Pasadena, CA 91107

延伸阅读:肉眼可见的千层,Eater 点评洛杉矶最强的「巧克力可颂」CAR Artisan Chocolate 是否如传闻般厉害?据说不早点来还会大扑空! <<

Delight Pastry

这家烘焙店是一家装修非常迷人的欧式烘焙小店。这间店里拥有非常丰富的可颂口味,其中包括「荔枝玫瑰」可颂、百香果可颂、「抹茶开心果」可颂等等。

同样的,这间可颂面包相当优质,我个人相当推荐抹茶开心果的可颂,甜味适中,抹茶微微的苦味完全中和了开心果馅料的甜腻,所以整体吃起来完全不会觉得腻,可以无限回购。

但是这间烘焙店生意也很好,记得早点去拜访,以避开热闹的人潮喔。

地址:39 N Raymond Ave, Pasadena, CA 91103

FrenchiFornia

这家正宗的法式烘焙店店面真的很小,所以常常会被忽视,导致很多人错过了它的美味。我个人也是在很偶然的情况下,才有幸走进这间店,一尝它的厉害之处。

家店除了可颂香气非常足够,咬一口满满的奶油香气。这家店除了不能忽视的美味可颂外,三明治也是也个不错的选项,面包口味咸甜皆有,还有专门给素食者订制的品项,种类非常丰富,这间店更是有在美国比较少见的法国传统甜品 Kouign-Amann (焦糖奶油酥),建议一定要去试试,实在是太好吃了。

地址:247 E Colorado Blvd, Pasadena, CA 91101

Artelice Patisserie

这间也是一家非常热门的烘培店,我个人最为推荐购买的是杏仁可颂面包和纽约卷,如果你想要抢到这些人气糕点,最好是早一点到这家店去购买,因为它们可是会被瞬间抢购一空的。这里的可颂也明显是用高品质的奶油制作而成的,酥脆又非常柔软湿润,咸香适中。

我每次吃到这家店的甜品都有种置身在欧洲的感觉,相信我,正宗的欧式甜品的味道和美式甜品真的完全不一样。

地址:117 N San Fernando Blvd., Burbank CA 91502

Tartine

这间 Tartine 其实在北加州特别有名,之后来到洛杉矶后也开了不少分店。这家店我最喜欢肯定是可颂啦,超级松脆,一咬就掉渣,奶油的香气也非常的足够,我每次去都会狂扫好几个可颂回家。

这几店除了好吃的可颂面包,还有最出名的三明治,口味非常丰富,从各种肉类到纯素都有。

地址:277 W Green St, Pasadena, CA 91105

Oh LA LA

这间 Oh La La 烘焙店,于今年夏天才刚刚在帕萨迪纳开幕,他们更是一间传统的法式烘焙店,继承法国百年传承的手艺。这里的可颂面包和其他烘焙店不太相同的是,他们更专注于「可颂原味」,提供正宗传统的法式可颂面包。想吃真正地道的法式风味可颂,来这家准没错。

地址:921 E Colorado Blvd, Pasadena, CA 91106