LAWA日本拉面不同的汤头搭配上不同口感的麵条，征服了世界各地好多民族的胃。其实日本拉面是非常有学问的料理，不要小看这平平的一碗拉面，从日本的南边到北边，不同地方都有属于当地的特色拉面。
洛杉矶是族裔文化大熔炉的一大重镇，日本拉面到处都是。我想最值得日本人骄傲的，应该就是当你走进一家日本料理店时，放眼望去绝对是各式各样的多元族裔，不管男女老少、皮肤肤色如何，几乎没有人不爱日式拉面。
不过小编最近文艺气息比较浓厚，我认为喜欢吃日本拉面不该只是注重在“吃”，深入探究料理背后的故事也是了解不同文化及精髓的好方法。在洛杉矶的Japan House L.A 近日推出新展览“The Art of the Ramen Bowl”，就是想告诉大家日本拉面的由来、文化及学问。非常适合像我们这么有文化气息的人去逛逛。（笑～）
很多人可能从没想过，其实日本拉面是非常具有学问的。你们知道吗？一碗拉面通常都有四大要素：高汤、调味、 面 条、配料。不同地区的日本人就是根据这些要素，于当地取材及店家秘方，变化出非常多变的拉面样式。就连拉面用的碗也是有属于他们的故事。
Japan House L.A 展览馆馆长Yuko Kaifu表示，他们这次特别与30名日本当地艺术家合作，展出他们所设计出的各种拉面碗款式。她认为，日本拉面的食材汤底固然重要，但是如果大家也能用欣赏的角度，看待装有料理的碗盘，相信将大大加分吃拉面的过程体验。
“The Art of the Ramen Bowl”展览在3月18日正式开幕。Yuko Kaifu说，为了让大家的“日式体验”更加完整，计划将于5月时增设“快闪拉面店”，让大家边探究日本拉面文化的同时，也能实地立马品尝到日本拉面的美味。
展览咨讯
Japan House L.A “The Art of the Ramen Bowl”展览
展览时间：3月18日-7月5日
地址：6801 Hollywood Boulevard, Level 2 （展览所在楼层）& Level 5
