美国墨西哥连锁餐厅Chipotle将用机器人来做玉米片，开启AI智慧厨房新纪元

SoFi 体育场（SoFi Stadium）有专门做寿司的机器人，世界第一台全自动比萨机器就在洛杉矶比萨店 Stellar Pizza ，机器人调酒师 “Toni Compatto” 能够做出好喝的调酒跟香浓的咖啡，接下来，美国连锁墨西哥餐厅Chipotle也决定跟进。

“Chippy”是世界上第一个使用人工智慧做墨西哥玉米脆饼的机器人，目前工程师们正在尔湾的 Chipotle 总部进行测试，若是一切顺利，今年底将会在南加州全面上线。除了玉米饼，Chipole 的餐饮团队也将会借用“Miso Robotics”的人工智慧来调整玉米面粉、水，油，调味料跟最后柠檬汁的比例。

“大家都喜欢自己的玉米片有多一点的调味，但是盐跟柠檬的调味比例必须适当。” Chipotle 餐饮部门的总裁 Nevielle Panthaky 说。“为了确保机器人做出来的食物不会死板又冷冰冰的，我们投入非常多人力在训练 Chippy，确定他有模仿到主厨们的精髓，并且让顾客吃不出半点差异。“

除了Chippy 准备上线，人工智慧迎宾机器人Pepper 也将会投入北美、加拿大、英国、法国和德国总共 2,950 家门市，疫情过后的 Chipole 可预期将会更加自动化。