Sara Hsieh那天我在最爱的Pasadena Old Town逛街，欣赏著老城街上的红砖瓦建筑。走在这座兼具老旧及新潮的城市，异常的舒服又享受。先是路过了一间很多网美在小红书上打卡的下午茶店Chado Tea Room，接著走过知名日本涮涮锅寿司店Osawa ，再继续走没多久，突然停下了脚步。
我停在一间叫做Bone Kettle的餐厅门前，看著络绎不绝的客人进进出出，每个店员看起来也都很忙，店前的街道用餐座位特地装饰过，店内摆设简约时尚，不知道为什么这间店突然引起了我的好奇心，心想「为什么这么多人？有没有这么好吃？」。
当下立马拿起手机打开万能小帮手Yelp，查询大家给Bone Kettle的评价。1523个评论有4颗星的评分在洛杉矶算是还不错的餐厅。于是乎，我的双脚有点不受控的就这样走进餐厅了！（超弱）
在点餐的过程中，身为小吃货的我，先是偷撇了几眼左邻右舍都点了什么样的菜色，后来再请店员推荐好料。不过住在美国的大家应该都知道，美国大部分餐厅的每道菜都很大份，每次点好几道都会吃到肚子炸掉。当下真的很多都想点，最后真的是忍痛只点了三道：两份主食，一份点心。
重点来了…. 这三道料理真的绝了！每一样都很精致又美味。
首先介绍一下Bone Kettle这间餐厅外观及装潢简约时尚高雅，但料理灵感几乎都来源自东南亚，有种东西文化的冲击感。他们家主要以熬煮很久的牛骨汤头而出名，招牌菜Bone Kettle Noodles & Broth是几乎每桌必点的料理。身为小吃货的我，自然也得品尝一下。
我当时点了一道Bone Kettle Noodles & Broth 卤牛尾（ St Helen’s Braised Oxtails) 口味，店员先是上了一碗干面条，一盘大份卤牛尾，后来又上前到桌边，将据说是熬了36小时的牛骨汤头，在你面前倒进干面条碗内。汤头倒入碗内的香气扑鼻，整个人都舒爽了。
不得不说我很爱它的面条，黄色Q弹粗面正中我心，吃起来很有嚼劲。想像一下Q弹的面条配上熬了三天的特制牛骨汤头，真的超级适合在冷冷的冬天喝上一碗。
Bone Kettle很棒的地方是，除了正常晚餐料理，它也提供各式各样的早午餐选项，像是轻食沙拉、牛排配蛋、烘蛋，还有我本人很爱的松饼跟Hash。
店员在推荐时有提到，他们家的Oxtail Hash是用卤牛尾的肉丝做成，香气味道都很够。于是耳根子很软的我，成功被说服。果然一上菜就闻到卤牛尾香气，但不得不说这道料理大概只有牛尾跟烤马铃薯，以及特制酱料，当下有种被坑了的感觉，但整体来说，味道还是很可以。
说到Bone Kettle，就不得不提到他们家色彩缤纷的松饼。放眼望去整个菜单，大概有四种松饼可以选，正常的炸鸡配松饼实在是太无聊了，不看。黑不溜丢的墨鱼口味松饼又实在是太前卫，不选。另一款更惊人，是越南人常吃的绿色斑兰叶（pandan) 松饼配上鸭蛋口味所制成的松饼，我的天。最后我还是决定保守一点，叫了一个超正常的ube与pandan综合口味松饼。店员拿著超级大份的松饼摆在我面前，傻眼之余我当然也不忘问候我的小肚腩，看看它是否还安好。这份松饼吃完感觉会胖上五磅，但不管，吃起来好爽。
不过呢，有句话叫「人不可貌相」，据说他们家的墨鱼口味松饼、斑兰叶配鸭蛋松饼都超多人喜欢。看来我还是有空得再造访一次，试试看他们超前卫的松饼到底怎么样。（其实根本只是想找个借口花钱，没办法，挡不住美食的诱惑，笑～）
如果有人去过Bone Kettle，刚好也品尝过他们家的超前卫松饼，记得留言与大家分享唷！我很想知道～
图片为LAWA Originals
Bone Kettle 餐厅资讯
地址：67 N Raymond Ave, Pasadena, CA 91103
营业时间：
Mon–Fri 4:30 PM – 9:00 PM
Sat-Sun 10:00AM – 2:00PM & 4:30 PM – 9:00 PM
