Janet Li想像一下，如果你的生活三餐只能吃鸡块和薯条，那会是什么心情？英国有位名叫 Summer Monro 的 25 岁女子，自从有记忆以来就没有吃过任何的蔬菜和水果，倒不是她不想尝试，而是只要碰到一下这类食物就足以让她反胃想吐，真的吞不下去！
原来，Summer 罹患的是一种称为「避免/限制性食物摄取障碍」(ARFID，Avoidant Restrictive Food Intake Disorder) 的疾病，是一种类似于厌食症的进食障碍，患者的身体对于食物的数量和类型产生严格限制，包括食物口味、气味、质地甚至外观都有可能影响。Summer 说，光是想像吃一口苹果或是香蕉，就让她觉得很恶心。
22年来她也不是没有尝试过，但她强调，她大脑的一部分就是不允许她的身体摄取那些食物，那种恶心感是身体的一种自然反应，她无法控制，只要食物一碰到嘴唇，她的身体就产生排斥效应。Summer 的祖父曾经为了鼓励她吃青菜，开出了 “只要吃一颗碗豆就可以获得 1000 英镑” 的奖励，这么诱人的交易最终她还是拒绝了。
「奇怪的是，我喜欢食物的味道。当我跟家人朋友去餐厅用餐的时候，那些食物闻起来是香的，但是一碰到我嘴唇我就想吐！」Summer 说，她已经习惯不吃早餐，午餐会吃一袋薯片，晚餐则是 6~8 块鸡块和一份薯条，这就是她一天的食物摄取量。
更神奇的是，Summer 的身材维持得很好，做了各项血液检查之后一切指数也都正常，是个医生认定的”健康宝宝”，她也没有补充任何维生素。很多人对于 Summer 从来没生过病感到非常惊讶，但她则表示其实她非常乐观和快乐，她也没有因为饮食摄取不均衡而感到昏昏欲睡或是体力不足，她还是时常保持精力充沛。医生说，这是因为 Summer 有从鸡块中摄取到蛋白质，能够维持正常身体机能。
Summer 认为，她的食物摄取障碍可能来自于发生在 3 岁时的一个事件，当时她被家人逼著吃下她不喜欢的马铃薯泥，过程非常痛苦，她觉得是那次经历引发了她的食物摄取障碍。「我觉得一定跟食物的 “质地” 有关系，像我可以吃的鸡块、薯条和薯片都是脆脆的食物，跟马铃薯泥完全相反。」多年来，她试过各种治疗、甚至催眠疗法，试图战胜这个疾病，但是目前为止还是没有成效，只能继续与它和平共存。
虽然现在的 Summer 身体健康、身边的伴侣也很尊重和支持她，但她自己还是希望可以吃更多其他食物。毕竟，只能吃鸡块和薯条的人生真的很无聊，她无法体会一般人对于吃饭的兴奋和期待感，每次跟朋友上餐馆也只能坐在旁边看著大家享受各种食物，让她心理有些失落，甚至有时候感觉自己很垃圾。华人有句俗语说「能吃就是福」，看完 Summer 的故事，我突然更加珍惜这一份想吃什么就吃什么、看似理所当然的”自由”！
