Crayon Chen在美国，你是否曾疑惑为什么美式超市总在蔬菜区安装洒水器，定时地在蔬菜上喷洒水雾？不管从花椰菜、红萝波还是生菜，到最后都总会变的湿搭搭？而且这个场景只限于美式超市，其他像华人或韩国超市都不会见到。
根据直觉，大多数人应该会猜想，可能是为了让蔬菜保湿，看起来更加新鲜，让商品有种就像刚从菜园采回来、露水还没干的“错觉”，这答案没有错，而且商家也会向你这样解释，但严格说起来其实这只对了一半……
美国Southern Living 杂志最近公开了另一半这个不为人知的秘密答案，知道了，也许让你在下次可以更聪明的消费。
所以到底为什嚒呢？答案揭晓，其实另一个目的是让消费者购物车里的蔬菜，增加更多的重量，这样就能在『以磅计费的环节』上，默默地从消费者的口袋获取更多的钱。
果然是资本主义的计谋啊！透过植物吸收水气，以及黏著在上方的露珠，提高商品价格，是不是也有点聪明？
在2016年Produce Business 的一项研究数据显示，没有洒上水的花椰菜在16小时后，其重量会减少4%，反观洒上水雾的花椰菜重量会增加5%，而红萝波，如果不洒上水，16小时后重量会减少更多，降低了超过7%。
虽然不得否认，有些蔬菜确实要借由保湿来保持新鲜，但大多数的蔬菜其实根本不太需要洒水器的“加持”，甚至有些菜叶颣反而会因为过多的水分更容易腐烂，所以如果过去的你，认为他们只是纯粹为了卖相而洒水，可能就太单纯搂！
现在知道秘密是否感到惊讶，虽然每次好像只多付个几分美元，你可能也不是很在意，但长远来说，还是不必要的支出啊，所以建议下次买蔬菜时，在把它们装进袋子前，不妨先甩个三十下，也许可以帮你省去几块几分。
