Earth Bean Coffee｜出自法国老板之手的浪漫烤布蕾有机咖啡

这天早晨，当我从灰蒙蒙的阴天中醒来，失去阳光的滋润、气温偏低，我决定外出寻找一杯能够由内而外温暖我心的好咖啡。当经过一间小小的店面时，外头悬挂著的木色大秋千和墙上用绿叶拼凑而成的招牌吸引了我的注意力。就这样，我与 Earth Bean Coffee 美丽的相遇了。

平时不嗜甜、只爱喝无糖拿铁的我，竟然在菜单上看见“creme brûlée latte”，心想著那今天就来点特别的吧。有著迷人法国口音的老板 David，一个人从容自在的准备著我的咖啡和吐司，一切都是那么优雅，好像外面喧闹的车水马龙都与我们无关似的。

Earth Bean Coffee 是由 David & Joan 于 2016 年创立的。当两人第一次约会时，便发现了彼此对有机产品情有独钟的共同喜好。之后，他们开始在大洛杉矶寻找有机餐厅和咖啡馆。洛杉矶居民算很幸福的，生活在一个有这么多选择的城市。随著时间的推移，他们发现了一份名为“The Dirty Dozen”的清单，上面列举出最常见的高度污染食品，包括含有杀虫剂和化学药剂。The Dirty Dozen 清单是根据 FDA 和 USDA 对 100,000 多个食品样本进行的广泛独立测试所编制而成。David 和 Joan 作为咖啡爱好者，很失望地得知「咖啡」竟然在这份清单上。他们因此开始在洛杉矶寻找有机咖啡店和烘焙商，但选择却寥寥可数。这就是 Earth Bean Coffee 因“爱”而诞生的时刻——对有机产品的热爱、和它们能带来的正面影响的热爱。

这天分别点了golden milk (左)、creme brûlée latte (中)，配上 ab & b (上) 和 pb & marionberry jam sandwich (下)。LAWA Original.

小小的店内，有一台烘焙机占据了大约店面一半的空间。另外，Earth Bean Coffee 与 One Tree Planted 合作，这是一家非营利组织，每一个订单，都为我们的地球重新造林。只要顾客每购买一杯咖啡，One Tree Planted 就会在美国种植一棵树，用行动落实著创办人的环保意识。