MICHELE STUEVENEATALY超市的首席糕点师卡蒂亚．德洛古（KATIA DELOGU）指出，美食界都知道提拉米苏发源自特里维素，这是一个位在威尼托的浪漫小城。据说提拉米苏的诞生就是为了让威尼斯的恋人们提高兴致（因内含咖啡因）。
德洛古向L.A. Weekly表示：「虽然提拉米苏是款不分时节的义大利经典甜点，但是在情人节当天享用最为独特。这款备受喜爱的甜点融合了甜味与咖啡的苦味，才能达到完美的平衡，如果你在家度过情人节之夜，有了提拉米苏的点缀，一顿家常饭才算完整。提拉米苏好吃的关键之一就是马斯卡彭起司内馅，打发的蛋白和鲜奶油一起拌匀，绝对是场甜蜜的苦活儿。最后撒上大量的可可粉，再搭配一杯餐后的浓缩咖啡或是甜葡萄酒，情人节就有个浪漫的结尾了。」
这个甜点的义大利文意指「带我走」，现在你也能在Eataly超市的世纪城（Century City）分店拿了就走。
提拉米苏（感谢Eataly提供）
正宗提拉米苏（传统版提拉米苏食谱）
感谢Eataly首席糕点师卡蒂亚．德洛古提供食谱
份量：10人份
- 2杯马斯卡彭起司（推荐品牌：Guffanti或Gelmini）
- 5颗农场直运新鲜鸡蛋
- 5大匙糖
- 2杯鲜奶油，打至干性发泡
- 4 个shot杯的Lavazza浓缩热咖啡
- 1包（8.8盎司）Vicenzi手指饼干（Ladyfinger Savioardi）
- 撒上Venchi可可粉
分离蛋黄及蛋白，分别放至两个碗
搅拌蛋黄、糖和马斯卡彭起司，直到糖溶解且颜色变浅，另外将蛋白打发到干性发泡。用木汤匙把打发的蛋白加入搅拌好的起司内馅，并以切拌法拌匀，接著加入已打发的鲜奶油轻轻拌匀。
将咖啡倒进平底大碗后，迅速把饼干泡进咖啡。拿一个长方形浅盘（深1.5英吋、长宽11×7英吋），在底部铺满其中一半浸泡过的饼干，然后在饼干上再铺满其中一半的马斯卡彭起司馅。
接著铺上另一层浸泡过的饼干，再把剩下的马斯卡彭起司馅铺上去，并在上方撒上可可粉。
最后以保鲜膜封好，放入冰箱冷藏四个小时后即可享用。
