LAWA你是否跟我一样，有时候充满实验精神的煮妇魂就是想罢工一天、但又缺乏灵感、什么食物都勾不起味蕾的兴趣？这个时候，来点酸酸辣辣的“Chim!”就对了。
第一次听闻这间泰式街头料理是我搬到帕萨迪纳的第一天晚上。当时，我对这个社区还不太熟悉，便询问了住在附近的朋友有什么好推荐，他毫不犹豫地推荐“Chim!”，由于我本来就喜欢泰式料理那种又酸又辣、带有香料相佐的丰富层次，因此便立刻驱车前往，想要一探究竟，所谓的泰式街头到底有多”街头”。
我永远记得，那天我想点的是泰式炒饭，但店家表示炒饭的单实在太多，需要等待30分钟，建议我点选别的餐点。我心想，“哇赛！所以他们的炒饭到底有多好吃？”因此就一直留下深刻的印象。
他们家的炒饭看似简单，但是味道就是那么刚好，咸度适中又很够味，不会有过多的香料抢戏，牛肉软嫩，鲜虾超大隻，蟹肉的分量以街头美食来说也是非常有诚意，会让人忍不住一口接著一口，过没多久就全部扒光，饭后也不会有那种口渴的现象。有时候忙碌了一整天，需要的只是一份这种简简单单又令人满足的家常料理～
另外我也推荐他们的咖哩饭，如果你爱吃辣，Chim的绿咖哩你一定要尝试，带有淡淡椰香与各式香料互相结合，香气浓郁，开胃的程度可能配上一碗白饭都不够，就连最后一滴咖哩酱汁都不想放过。如果不敢吃辣，那么咖哩可能没那么适合你，Pad See Ew或是 Pad Thai （泰式炒河粉）则是不会错的选择。
既然来到泰式餐厅，怎么能不喝一口”冬荫功”泰式酸辣汤？回想到曼谷旅游的那些日子，湿热的天气里，依然要喝上一碗地道的泰式酸辣汤，那种嘴巴被辣到有点麻痺、胃因为热热的酸辣汤在翻滚、一边还会冒著汗珠的用餐体验，真的非常过瘾。对我这种嗜辣成瘾的人来说，Chim的冬荫功相对温和，没有那种让人欲罢不能的辣味，但保留了刚刚好的酸度提振食慾，即使是不太能吃辣的朋友也能顺口的喝下整碗酸辣汤，是一道接受度很高的汤品。当然啦，若你追求的是”辣”的极致，我必须诚实地说，Chim的冬荫功或许无法满足你。
除了街头菜餚，Chim的酱料一直深受客人喜爱，现在他们更贴心地推出了瓶装酱料，让顾客可以选购直接带回家！分别有全素沙拉酱、饺子酱、甜辣酱与辣椒酱，我个人最推荐的是“甜辣酱”，无论是自制沙拉、炸鸡、或是炒肉片，都可以加一点点做为搭配来提味，堪称非常百搭的一款酱料，绝对是你的料理好帮手。
在各国高级美食聚集的帕萨迪纳，能有一间屹立不摇、始终门庭若市的街头美食实属难得。如果未来有人问我，帕萨迪纳有什么好吃的平价美食推荐，二话不说，我一定会不藏私地告诉他，别想了就是“Chim!”。。
CHIM! THAI STREET FOOD
地址：910 E Union St, Pasadena, CA 91106
电话：(626) 796-3636
