LAWA
Farmer’s Market 是来到美国之后的我们特别喜欢去的一个购物市集之一，我记得我还住在北加的时候，家外的巷口每个礼拜的某天都会固定被封街，于是乎走到楼下就有有趣的 Farmer’s Market 小市集可逛逛，替家裡补补货。 Farmer’s Market 是一个在北美各城市的不同社区固定举办的市集，分布的地点也相当广泛，农夫们或是当地的食品生产商代表人会直接将他们的商品卖给我们这些消费者，而不经过中介商，于是乎，逛 Famer’s Market 不仅仅只是为了能够买到新鲜的植物与农产品，更是一种对于当地小农的表态与支持，而 LAWA 也为大家总结以下几个原因，为什么身在美国的我们那么喜欢去 Farmer’s Market 购物！
一、可以购买到的蔬果品种比去那些高级超市还要多
美国的高级超市很多没有错，但是那些可以购买到的品种与蔬果品牌其实少之又少，种类也不够繁多，当你去逛 Farmer’s Market 的时候，你会发现光是同一种水果就有好几种不同的品种可以供选择，像我之前就买到吃起来有香槟味的品种葡萄，想像一下你有在 whole foods 看过新鲜的羊肚菌菇还是柠檬黄瓜吗？这些东西要不是去一趟 Farmer’s Market 你还真是没办法在一般的生鲜超市找到呢！
二、永远只给你当季蔬果，不会吃到过多的添加物
当我们去生鲜超市的时候，也会看到架上放着“不是当季生产”的蔬果，这意味什么呢？蔬果若非当季生产，就必须要洒一些“催生激素”或“抗生素”以便让水果能够“可以被上架”，而 Farmer’s Makret 的蔬果永远都是一个当季的指标，而且他们在刚好的时间就被採收下来，也无需经过长远的运输再转送到各大超市，所以大家买到的蔬果绝对都是最新鲜的，也不会有莫名其妙的农药以及添加物。
三、价格很有竞争力
通常在超市内，草莓的价格大概会落在 3-5 美元 1 磅，不过要是在 Farmer’s Market 购买的话 草莓 9-12 磅可能只需要 20 至 30 美元，最多可节省 75%，很多人都以为 Farmer’s Market 因为多数都是有机，所以价格都会比较昂贵，事实上你去比较一趟，根本就不是这么一回事的！这也难怪超多人喜欢在 Farmer’s Market 购物。
四、让真正该赚到钱的人赚钱
我们认为赚钱这件事情本身没有错，大部分的生鲜超市裡的蔬果来源大多数都是来自于一些大公司，他们大规模的分销，农民该赚到的钱就在这中间过程当中被瓜分，已导致最后流向那农民仅只剩下一小部分。Farmer’s Market 更棒的一点是，他们能够刺激整个社区的经济，有助于农业发展而且符合成本效益，并且为当地企业提供了在大型农业综合企业中生存的机会。
