Kaiya Yu自从来了美国之后，身边的朋友跟我自己都深深爱上Trader Joe’s，不只是因为他们的产品总是俗又大碗，也因为他们对待食物跟自己的产品总是用超高标准把关，而且每一季总是会有当季新品，久而久之，去Trader Joe’s 寻宝已经成为一个热门活动。
身为一个蛮挑嘴的人，Trader Joe’s 的食物现在已经让我信任到，就算是完全没看过的异国料理都敢买回家尝试，网路上的Trader Joe’s 粉丝们也超热衷拿他们家的产品回家「挑战」权威！
前几个月超红的饭卷，就掀起一波韩裔美籍的朋友，纷纷把饭卷买回家去给自己家里的长辈，实际去跟正宗韩国人做的饭卷比较，看谁厉害！
而最近就有一名墨西哥裔美籍的作家Melissa Wells 在Insider 上分享，自己让母亲实际测评9 样Trader Joe’s 里的墨西哥料理，想知道他们能不能通过测试，选购的品项包含Beef Birria、莎莎酱（Salsa autentica)、黑豆起司墨西哥夹饼（Black bean & cheese taquitos）、还有不同口味的墨西哥卷饼（Burrit）。
Melissa 表示，母亲从小就超会煮饭，尤其对外面做的墨西哥菜超级严苛，非常难取悦跟通过他的标准，但是尝试完这九样之后，有三样产品是母亲及家人严选「最正宗」，甚至有可能回购！
慢炖牛肉 Beef Birria
这道慢炖牛肉就是Melissa 家人亲测 Trader Joe’s 最正宗的墨西哥料理！慢炖牛肉是经典墨西哥菜之一，是一道牛肉及番茄、香料等等一起烹制而成的料理，而这道菜最难的地方就在他需要「慢炖」，让牛肉在锅里炖到超软嫩、入口即化，虽然步骤不难但要把他做的好吃真的超费时！
而 Trader Joe’s 的慢炖牛肉，不仅味道好、肉质烂而不腻、而且熬出来的汤头还超美味，搭配上各种不同的玉米饼、辣酱、跟柠檬，完胜外面大排长龙的塔可餐车！
墨西哥青酱猪肉卷饼 Carnitas With Salsa Verde Burrito
墨西哥青酱（Salsa Verde）是使用绿色番茄以及辣椒制作而成的辣酱，跟一般我们所知道的罗勒青酱完全不一样，带有番茄香气的香浓辣酱配上猪肉，再跟黑豆、米饭、跟起司卷在一起，就是一道经典墨西哥卷饼的口味！
Trader Joe’s 的这款卷饼，不但青酱熬煮的够味，猪肉搭配的也相当大方，唯一稍微可惜的是比起正宗在墨西哥餐车、餐厅吃到的青酱来说，会稍微配合美国人口味没有辣到天灵盖！
正宗莎莎酱 Salsa Autentica
说到墨西哥菜的灵魂，莎莎酱说第二没人敢说第一，不管吃什么都可以搭配莎莎酱，从最经典的玉米片、塔可、到卷饼，基本上所有墨西哥料理都会付给你的就是主要由番茄、黄色辣椒、洋葱、香料制成的莎莎酱。
Trader Joe’s 在制作莎莎酱里也没有让人失望，Melissa 的家人试吃完之后，一致认同他给自己取名「正宗」当之无愧！
