旧金山星星满天下，Palo Alto ( 帕罗奥图区 ) 终于不再让旧金山专美于前了。"Protégé" 的厨师班底系出名门，主厨 Anthony Secviar、糕点主厨 Eddie Lopez 及大师级侍酒师 Dennis Kelly 皆为坐镇米其林三星餐厅 "The French Laundry" 名厨 Thomas Keller 的得意门生，"Protégé" 自然让人充满期待。...
Kato，那是一家藏在西洛杉矶迷你商场里的小餐馆，却在2019年默默地获得米其林一星的殊荣，知名度也就此打开。老板兼主厨 Jonathan Yao 当时年仅27岁，通过对料理的热情与理想，他的餐点表现出带有台湾精神和日本精致风味的灵巧，既优雅且朴实。
Jonathan 制作的菜肴灵感，来自洛杉矶与台湾的结合。对...
