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滷肉飯 – 洛杉矶周报 – 亚洲版

滷肉飯

Best Taiwanese Braised Pork in LA Part 2

超级想吃台湾味鲁肉饭怎么办?这几家超夯咸香油亮「台式鲁肉饭」全都交给你们啦(下)

相信对于长期留美的台湾朋友们,或是在台湾吃过正港的鲁肉饭的大家,一定有过超级想吃鲁肉饭的经历。 酱油和蚝油的咸香,交融在五花肉中,咸香油亮的淋在饱满的白饭上。想像,肥滋滋的鲁肉肥瘦相间,在大锅里不断的滚煮着。卤汁被米饭吸收过后,露出会发光的琥珀色的光泽,热腾腾的饭上看得到蒸气频频冒出,上桌前,店家用香菜、萝卜干...
Best Taiwanese braised pork in LA Part 1

洛杉矶也能吃到的超正港台湾家乡味!咸香油亮的「台式鲁肉饭」全在这! (上)

如果你没有去过台湾,或是你是在美国出生的二代亚裔美国小孩,你可能在洛杉矶最常吃到的就是台湾菜就是台式便当或是简餐,像是香肠饭、鸡腿饭、台式炸猪排饭和珍奶店最长卖的咸酥鸡(Popcorn Chicken)等等,而在这些简餐中,都有一个不可或缺的灵魂人物,那就是饭上浇淋奇香无比、超级下饭的鲁肉! 如果你是在台湾长大...