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台灣菜 – 洛杉矶周报 – 亚洲版

台灣菜

Best Taiwanese braised pork in LA Part 1

洛杉矶也能吃到的超正港台湾家乡味!咸香油亮的「台式鲁肉饭」全在这! (上)

如果你没有去过台湾,或是你是在美国出生的二代亚裔美国小孩,你可能在洛杉矶最常吃到的就是台湾菜就是台式便当或是简餐,像是香肠饭、鸡腿饭、台式炸猪排饭和珍奶店最长卖的咸酥鸡(Popcorn Chicken)等等,而在这些简餐中,都有一个不可或缺的灵魂人物,那就是饭上浇淋奇香无比、超级下饭的鲁肉! 如果你是在台湾长大...

Kato 米其林摘星传奇~台湾料理在洛杉矶的发扬光大

Kato,那是一家藏在西洛杉矶迷你商场里的小餐馆,却在2019年默默地获得米其林一星的殊荣,知名度也就此打开。老板兼主厨 Jonathan Yao 当时年仅27岁,通过对料理的热情与理想,他的餐点表现出带有台湾精神和日本精致风味的灵巧,既优雅且朴实。 Jonathan 制作的菜肴灵感,来自洛杉矶与台湾的结合。对...