Janet Li这天，朋友聚餐讨论著要吃什么，其中一位义式料理狂热分子再度提议要吃义式餐厅，众里寻他千百度，决定尝试这间位在圣荷西 Little Italy 街上的 Paesano Ristorante Italiano。不试则已，一试成主顾啊！
看似为一栋私人住宅的餐厅外观朴实无华，就位在小义大利街区的入口处。餐厅内部装潢，有著满满的”家庭”感，不像 fine dining 高档餐厅那样的fancy，却多了份亲切感令人放松，反而让人更加期待主厨们会端出什么好料，毕竟，最道地的义大利菜，通常都是来自这种家庭式餐厅嘛。
第一次来不晓得该怎么点餐？开胃菜的部分，经典的 Calamari 绝对不会错，搭配一道铺著新鲜番茄丁的 Bruschetta 非常清爽，提升整体用餐的口味层次。这天点的义大利面中，最推荐的是 Linguine Con Vongole o Cozze，满满的贻贝料多实在，鲜味浓郁的酱汁完整包覆著面条，非常过瘾；另外，喜欢白酱的朋友推荐尝试 Penne Zio Pino，浓稠白酱由里到外包覆著笔管面条，搭配上芦笋、蘑菇与鸡肉等配料，份量十足，浓而不腻。
Lasagna Rustica 的肉酱非常到位，美中不足的是面条口感偏软，若是能更加Q弹就完美。甜点部分，大家一致通过最爱他们家的提拉米苏，不过既然都来了，也欢迎试试另一样经典义大利甜点 Cannoli，若是肉桂爱好者，一定会爱不释手，第一口吃下去就是满满的肉桂香袭卷而来。
说到「Little Italy」，圣荷西的 Little Italy 于 2015 年才成立，仍然算是很新的小义大利社区。目前虽然只有一条街但小而美，仍会举办一些与义大利相关的节日庆典，最著名的活动包括一年一度的 Street Festival 以及 Boss of the Sauce，过往的节庆总是吸引超多民众共襄盛举，有现场美食摊贩、也有 live ban 街头表演。虽然这两年疫情来袭，阻扰了圣荷西小义大利的发展，相信未来当疫情这片大乌云终于散去之时，有机会越来越蓬勃、茁壮。
在美国许多大城市，你都会找到这种由众多义大利商家所组成的 Little Italy 社区，例如圣地牙哥的 Little Italy 区域就涵盖好几个街区，范围广大；在洛杉矶，虽然没有一个拱桥明明白白写著 Little Italy 的字样，但义大利移民对于塑造洛杉矶根源，确实发挥了不可或缺的作用。
早在 19 世纪初，义大利移民就在市中心的 El Pueblo 社区声名大噪，虽然如今这个地区竟变成了官方认可的墨西哥历史古迹。文化和生活方面，义大利带来的影响更是广泛，美食、餐厅和裁缝店的形式一直流传至今天的唐人街、Lincoln Heights 和 Elysian Park 一带。另外，洛杉矶的农业和金融得以蓬勃发展，部分原因也有义大利的重要贡献，包括葡萄栽培师扩展了他们在加州葡萄园种植葡萄的知识、以及义大利裔美国大亨约瑟夫·萨托里 (Joseph Sartori) 于 1887 年创立的 First National Bank，并于 1913 年资助了 Los Angeles Aqueduct System，这是一个具有里程碑意义的城市供水系统项目。
洛杉矶市中心的 Italian Hall 成立于 1908 年，是当时洛杉矶义大利文化的中心。义大利移民经常光顾这座黄砖建筑，可说是义大利人的中心聚会场所，传统婚礼和官方仪式、公民活动都会在那里举行。在废弃 65 年之后，这栋建筑于 2016 年再次开放，改为 Italian American Museum of Los Angeles (IAMLA)，展出小义大利全盛时期的文化产物，并且举办像是一年一度的义大利美食和文化盛会“Taste of Italy”等活动，展示正宗美食、特色葡萄酒和余兴节目，举凡著名的 Il Fornaio 义大利餐馆美食也参与其中。2022年度的 Taste of Italy 将于 10 月 1 日举行，距离活动还有一段时间，洛杉矶的义式料理狂热分子可以认真期待并且规划一下。
