Kaylee洛杉矶brunch名店 “République”的姊妹店 Bicyclette Bistro 终于在本周开幕。这间小酒馆的装潢与整体氛围充满浓浓的法式风情，餐点以法式为主，但会根据加州人的喜好稍作调整。
这对主厨夫妻 Walter & Margarita Manzke 将他们对于现代法式料理的热情持续延伸至这间法式小酒馆，不久的将来，小酒馆的二楼将会开放 Tasting menu-only 的餐厅 “Bicyclette Restaurant”。主厨 Walter 是土生土长的南加州人，有著丰富的经历，并与妻子兼事业伙伴 Margarita 开设了”République”。Margarita 曾经获得餐饮界的奥斯卡詹姆斯比尔德奖(James Beard Awards)，”République” 则被美食家 Bill Addison 推崇为最值得造访的洛杉矶餐厅。
Bicyclette Bistro 的主菜选择包括油封鸭 (Duck leg confit)，法式牛排 (Steak au poivre) 以及主厨特制、限量供应的红酒脆皮鸡 (Coq au vin)、马赛鱼汤 (Bouillabaisse) 等；这里的甜点也超级诱人，多亏主厨 Margarita 的巧手，让过去曾经在Church & State 出现过的招牌再次重现。
这间法式小酒馆能够容纳 80人，吧台十人。二楼的餐厅之后才会正式对外开放。从明日开始，Bicyclette’s 的营业时间为周二以及周四，晚上六点至十点； 周五以及周六的时间将会从晚上六点至晚上十一点。 小酒馆开放现场 walk-in，但是建议事先透过官网订位。
Bicyclette Bistro
9575 pico Boulevard Los Angeles, CA, 90035
官网 : bicyclettela.com
