Michelle Wang说到台湾小吃一定会想到「它」！记得每次在台湾逛夜市最喜欢吃「脆皮蚵仔煎」，最重要的是粉煎和配料的比例。而且皮要煎的很脆咬起来还会有卡卡声，厚厚一片，外脆内 Q，一口咬下超满足，除此之外，蚵仔煎的灵魂酱汁一定要淋好淋满！
不过到底在洛杉矶，哪里可以找到这种道地的台湾小吃美食呢？今天我们特地统整了洛杉矶这 5 家「脆皮蚵仔煎」，让想尝尝台式美味的朋友赶快冲一波！
翰林茶馆 Hanlin Tearoom
位在 Arcadia 的翰林茶馆，可能很多人第一眼会以为他是喝茶的地方，但其实并不然。这家翰林茶馆其实是台湾的海外分店，里面有各式各样的台湾美食，包含小火锅、熊猫珍珠奶茶、关东煮等等。
翰林茶馆的蚵仔煎内馅饱满，用料算是中等，比较值得一提的是它的酱料口味甜甜的，整体搭配起来算还不错，喜欢口感偏甜的朋友可以试试看！
地址：56 E Duarte Rd unit 106, Arcadia, CA 91006
Taipei Bistro 台北私房菜
这家位在 San Gabriel 的台湾餐厅可说是当地的台湾人都知道它！虽然他的外观非常不起眼，但是餐点却让人非常惊艳，而且餐点也不贵，平均一道菜15 美金，根本俗搁大碗。
这家的蚵仔煎是经过台湾人认证正宗的蚵仔煎，表皮酥脆、内馅 Q 嫩晶莹剔透，搭配有点微辣的酱汁，将整个味蕾提升到最高境界！
地址：704 W Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91776
Good Shine Chinese Food 故乡
蛮推荐这家的蚵仔煎，表皮煎的香脆，整体的粉浆感不会太重，调味过的粉浆让蚵仔煎整体的层次更丰富，尤其是鲜蚵新鲜之外还加了满满的生菜，最后淋上酸甜的酱汁，让人想一口接着一口！
地址：235 S Garfield Ave, Monterey Park, CA 91754
SinBala 辛巴乐
经济实惠的一家台湾小吃店，店内空间不大，但是卖的餐点都非常道地，推荐招牌鸡丝凉面，冰爽的凉面搭配浓厚的芝麻酱家辣椒油，是很多在地老饕每去必尝的一道菜！
而他们家的蚵仔煎料多实在，食材算是新鲜，不过不知道是不是因为生菜的关系，吃起来略带苦涩。除了蚵仔煎外，他们也有虾仁煎的选项，喜欢的朋友不访去试试！
地址：651 W Duarte Rd f, Arcadia, CA 91007
Golden Leaf Restaurant 金叶台菜
这家的台菜超受欢迎，不只有卖蚵仔煎，你想得到的台式小吃应有尽有，包含卤肉饭、台式排骨饭、炸臭豆腐、红烧牛肉面等等。
他们家的蚵仔煎面粉跟配料比例稍微有点不平均，口感吃起来相对比较偏干，加上他们放的菜不是一般台湾道地使用的白菜，吃起来稍微有点失望！
地址：717 W Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91776
