Janet Li洛杉矶一直以来拥有多样化的亚洲美食，但马来西亚和新加坡南洋美食的选择相对来说却比较少。如今终于有生力军加入这个广大市场—怡保茶餐室 (Ipoh Kopitiam)。怡保茶餐室是一家马来西亚咖啡馆，由来自马来西亚怡保的厨师 Kenji Tang 掌舵，Tang 的家族几代人都从事餐饮业。茶餐室位在圣盖博谷 Alhambra，超级方便的地理位置，要吸引来自四面八方的顾客绝对不是难事。
马来西亚怡保以其白咖啡而闻名，白咖啡起源于 1950 到 60 年代的怡保人，当时怡保人喜欢喝杂质相对不那么多的咖啡，冲出来的咖啡色泽也相对淡一点，随后经过调配方式和冲煮方式的演变而成为今日所称的”白咖啡”。怡保白咖啡实际上还是棕褐色，由罗布斯塔咖啡豆、利比卡咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆混合而成，在研磨和酿造之前用人造奶油慢烤，然后淋上甜炼乳。至于 kopitiam 是一种传统咖啡店，遍布新加坡和马来西亚，提供价格实惠的餐点。kopitiam 一词则来自于马来语 kopi（就是咖啡的意思）和 tiam（闽南语中的”店”）的结合，试著念念看，你应该也感到很亲切吧。
怡保茶餐室目前供应的菜单上，包括许多新加坡和马来西亚人的最爱，如 kaya（甜椰奶果酱）吐司、海南鸡饭、roti canai（印度煎饼）、牛肉仁当饭（用牛肉、香料和椰奶制成的马来西亚炖牛肉）、干捞云吞面、经典肉骨茶、另外还有炒粿条、中式炒米粉和椰浆饭等多样特色菜肴。
虽然由于人手问题，怡保茶餐室目前只开放一半的内用空间，但很快地也会开放线上点餐服务。试营运菜单可能会有一些限制，可以期待的是，正式营运之后将替洛杉矶亚洲美食注入一番新气象。
怡保茶餐室 Ipoh Kopitiam
营业时间：周四~周二 11am – 9pm, 周三公休
地址：1411 S Garfield Ave, Alhambra, CA 91801
