Janet Li民众对于 Trader Joe’s 的爱戴不是没有原因的，不断更新的季节性特色商品、总是在入口处迎接顾客的那些绽放的美丽花卉 (当然价格也很漂亮让人容易下手)、以及有机产品的实惠价格等等，都是粉丝们忠实于 Trader Joe’s 的原因。现在，Trader Joe’s 的营养专家 Alicia 告诉我们，以下这六种成分绝对不会在 Trader Joe’s 的产品出现，虽然说这六种成分并不是不能食用，否则美国食品药物管理局 (以下简称 FDA) 或其他有关单位也不会让它们通过食品安全法规，但为了符合 Trader Joe’s 的品牌精神与使命，多年来他们在筛选产品时已经将有包含这些成分的产品都过滤掉，使消费者更可以买得安心、吃得放心，相信看完这一篇之后，你会跟我一样，对于 Trader Joe’s 的信任感再度提升。
1.人造香料
Trader Joe’s 品牌旗下的所有产品均不含人造香料。他们在制作产品时，只使用符合 FDA 定义的“天然香料”。Trader Joe’s 的营养专家 Alicia 指出，你绝不会在 Trader Joe’s 找到由合成化学调味剂所制成的产品，这会使顾客在食用的时候，品尝到最好最天然的味道。
根据 FDA 严格的安全规程，目前市场上使用的食品添加剂是可以安全使用的，对健康无害，而人造香料被用来模仿真实食物的味道，最大的目的就是降低生产成本，代价就是会牺牲品尝起来的味道。目前各大超市 90% 的食品都添加了某种调味剂，因此更突显出 Trader Joe’s 的优势。
2.人造防腐剂
Trader Joe’s 避免使用的另一种人造成分就是人造防腐剂。人造防腐剂是用来防止食物变质腐坏并长期保持营养价值、外观和风味的一项元素。那么，Trader Joe’s 的产品，尤其是那些深受顾客喜爱的冷冻食品和膳食要如何防止变质呢？他们选择使用天然的替代品，包含使用糖、盐、醋、芹菜汁和迷迭香等提取物作为防腐元素。虽然在美国，人造防腐剂是可以安全使用的，但有一些人造防腐剂在其他国家已经被禁止，因此要不要继续食用其实就是见仁见智。
不过，Trader Joe’s 在网站上的常见问题解答中有明确指出有两个例外成分：二氧化硫 (sulfur dioxide) 和山梨酸钾 (potassium sorbate)，两者都是用来替干果类产品保鲜，并且 Trader Joe’s 都有在成份标签上清楚注明这两种成分，如果消费者有顾虑，记得选择不含二氧化硫和山梨酸钾成分的干果产品。
3.基因改造成分（GMO 基改生物）
Trader Joe’s 在自有品牌产品中并没有特别标示”不使用任何基因改造生物”的标签，因为在 20 多年前品牌就做出了决定，所有自有产品都不会再包含基因改造的成分，因此，”Trader Joe’s” 这个品牌已经直接与”不含基因改造成分”画上等号。
美国国家科学院、美国医学会、世界卫生组织、美国科学促进会和其他数十个国际知名组织目前都一致认为，目前市场上的基改生物是安全的，因此无须特别避免使用基改生物，但还是那句话，如果你对基改生物有疑虑，又有足够的资源来负担， Trader Joe’s 品牌旗下产品，你都可以安心购买。唯一可能的例外是动物产品，Trader Joe’s 表示他们无法 100% 确认品牌旗下的肉类、奶制品和一些养殖鱼类都是严格使用非基因改造饲料来饲养。因此，若是你严格把关非基改成份，寻找有机肉类和奶制品以及野生海鲜就不会有错了。
4.漂白剂
漂白面粉是一种常见的配料，放心，你在 Trader Joe’s 的所有商店架上绝对找不到。烘焙食品的两种常见漂白剂是偶氮二甲酰胺 (azodicarbonamide) 和溴酸钾 (potassium bromate)，这两种成分在世界上许多其他国家是被禁用的，因为它们会对健康产生许多潜在的负面影响，但在美国却没有被禁，因此 Trader Joe’s 为了替顾客健康把关，一直在旗下产品中禁用漂白面粉，只销售未漂白品种，因此消费者可以安心购买。
5. rBST 重组牛生长激素（也称为rBGH）
牛生长激素 (BST) 是牛脑垂体分泌的一种肽类激素，用于调节代谢过程、促进动物生长，有研究发现将牛生长激素注入母牛体内可以增加产奶量。FDA 坚持认为，用 rBST 施打在奶牛身体里不会伤害动物，也不会影响牛奶中的激素含量，但这却是部分消费者所担心的问题。毕竟许多的生长激素，已经被其他国家例如加拿大和欧盟所禁止，为的就是预防消费者间接摄取到这种成分，但在美国却没有被禁止。因此，如果你也是担心摄取到这种成分的族群，在 Trader Joe’s 有很多不含 rBST 的乳制品可以选择。
6.人造色素
Trader Joe’s 品牌主要承诺之一，就是拒绝在旗下产品中使用任何类型的人造色素，他们只使用甜菜、姜黄和辣椒粉等“源自天然产品”的颜色，以及二氧化钛等矿物质。大部分民众以为人造色素通常只会在糖果和苏打水这类食品中出现，事实上，从泡菜、冰淇淋、咖啡豆到各种调味料，整个超市都充斥著人造色素！
与许多其他物质一样，在食品中使用人造色素一直是有争议的。FDA 认为食品染料在按照 FDA 使用规章范围内是安全的。然而，有一些研究已经发现，一些常用的食用色素与儿童的行为问题（如过动症）有关连。另一个令人担忧的问题是人造色素也可能会导致癌症，例如红色 40 号、黄色 5 号和黄色 6 号等色素可能含有致癌物质。但由于色素中的致癌物质含量很低，FDA 仍然允许厂商使用这些色素（除了红色 3 号），虽然相关研究还没有”人造色素一定会导致癌症”的确凿证据，但专家相信，还需要对人类进行更多研究而非只基于动物的研究，才能真正地下定论。
虽然有大量研究反对 FDA 许可的许多食用成分，但在修改法规之前，要吃得更健康也只能靠自己费神去筛选。作为一名一般消费者，营养标签和成分清单可能常常令人一知半解、有看没懂，但我由衷感谢 Trader Joe’s 的品牌良心，提供我们一个能够安心消费的环境，而且在这个百物齐涨的年代，价格依旧非常亲民。
