Crayon Chen记得我以前时常看到连续剧里都会出现的一种场景，男女主角在下班之后，都会跑到关东煮的小店或是小摊贩大吃一顿，不知为何看起来有种莫名的幸福感。
在洛杉矶虽然没有那种开的特别晚，能够一边大口吃黑轮、甜不辣，一边大口喝酒的路边摊，但这里也有不少的厉害的日式居酒屋，能够吃到暖呼呼的关东煮，是一个在下班之后能和朋友聊聊天、顺便饱足一顿的好选项。
日本最古老的关东煮在关西！
日本最老的关东煮名店就在关西的大阪，从弘化元年（1844年）开业、已经传承五代的小摊贩「たこ梅」。听说是老板吃完中国的「广东煮」后所发明出来的料理。
关东 vs 关西的关东煮居然有差别！
关东的汤头除了柴鱼片（鲣节）之外，汤头里来会用浓口酱油、味醂和酒来调味，因此熬出来的汤头非常浓郁、颜色也较深也较咸。关东的关东煮里，最常见的食材就是竹轮。
而关西的关东煮汤头色泽清澈较浅、口味也较为清淡甘甜。以昆布、薄口酱油为主的汤头中，没有加味醂或糖，里面最常见的食材有章鱼脚和牛筋串。
想要知道洛杉矶里有哪几家超好吃的日式关东煮以及居酒屋的朋友们，一定要继续看下去喔！
Ototo
位于 Echo Park 的 Ototo，是 Tsubaki 团队于 2019 年开的新式餐饮清酒酒吧，里面最有名的其中一道料理就是他们的关西风味关东煮！他们的关东煮汤头清甜，黑轮一口咬下，美味的汤汁立马嘴里爆开，沾着碗边的黄芥末一同吃下，微微辛辣的口感让人感觉非常过瘾。
老板兼合伙人 Courtney Kaplan 曾经任职于 Domaine L.A. 和 Bestia，两家都是洛杉矶长年有名的高级餐饮品牌。而另一位老板兼合伙人 Charles Namba 也拥有属于自己的餐厅 Izakaya Tsubaki，这间曾得过米其林评鉴，风评相当良好。而且从室内装潢和店员认真服务态度，就可略知他们对于餐饮业所设下的高标。
周末约会想和对象去一家可以吃得自在却又不随便的餐厅，顺便品尝一下关西风味的关东煮到底是什么样的口味，一定要试试看 Ototo！
地址：1360 Allison Ave, Los Angeles, CA 90026
电话：(213) 900-4900
Shoya
Shoya 是一家位于 Lomita，是一间非常低调，并且以「关东煮」为招牌的居酒屋。这里是由一对夫妻所经营，因此店不大，里面的座位也很少，大约只有 10 个左右，所以要来吃 Shoya 必须先订位，要不然很有可能会扑空。
这里的汤头是关东的汤头，所以口味比较重。如果不知道要点什么样子的关东煮品项，那我建议大家试试他们的萝卜、竹轮、蒟蒻、豆腐福袋。他们的豆腐福袋里面装的是年糕，ＱＱ弹弹的滋味真的很棒！
地址：1920 E Pacific Coast Hwy, Lomita, CA 90717
电话：(310) 534-3319
Ya Sik Na Ra
位于洛杉矶韩国城（K-Town）的 Ya Sik Na Ra，最受欢迎的其中一道料理就是他们的韩式风味关东煮。如果你以为Ya Sik Na Ra 的关东煮是很清淡无味，那你就错了，客人可以自行选择要「一般关东煮」还是「海鲜关东煮」，海鲜关东煮里面有多达七支的串串，还可以选择加螃蟹、鱼面、蛤蜊、扇贝等等的海鲜食材，除此之外，汤里面还放了乌龙面、萝卜、鸡蛋、茼蒿、大根、洋葱等等的食材，汤头超鲜、适合和朋友一同分享。 Ya Sik Na Ra 的海鲜关东煮里面因为放了胡椒和 Jalapeno 的关系，所以味道偏重、微辣，因此也非常适合配啤酒。
地址：3871 Wilshire Blvd, Los Angeles, CA 90010
电话：(213) 365-9999
Torihei
Torihei 特别的地方就是这里的关东煮是用单点的，一次上一道关东煮的餐点，像是在吃西班牙的小点一样，非常精致。这里的经典料理有他们的豆皮福袋、鸡蛋、萝卜等等，每样都煮的非常入味，汤头也非常鲜美！
除了关东煮之外，这里还有很多串烧类的餐点，也都非常受欢迎，如果你刚好在 Torrance 附近，真的可以考虑来试试看这家精致日料居酒屋！
地點：1757 W Carson St, Ste A, Torrance, CA 90501
电话：(310) 781-9407
