Charlene Yang大家对于私厨的想像多半都不会跟冷冻食品联想在一起，但是这个既定框架已经被彻底打破！洛杉矶现代茶室 Steep LA 日前举办了一场别出心裁的私厨晚宴，并且只邀请了十位洛杉矶当地的知名部落客赴宴，而这十名部落客有所不知的是，私厨所使用的食材其实背后暗藏玄机！
这场晚宴菜单以 Steep LA 精心设计的三道菜肴，一味汤品，以及一道迷你甜点盘作结，中间还穿插以茶为灵感的别致调酒，展现出 Steep LA 的精湛厨艺。晚餐过程中，部落客们忙着拍照，还边吃边发出赞叹声，非常热闹！然而整晚的高潮，却是在活动接近尾声时，主办单位 LA Weekly Asia 揭晓当晚的私厨菜单，居然是由美国味全食品（Wei-Chuan U.S.A.）的冷冻商品为主轴所设计而成，现场部落客直呼太有创意！
这次的联名旨在打破人们使用冷冻食品烹饪时，经常仅局限于家常菜的框架。美国味全透过这次活动上的高质感菜单，展现他们别出心裁、不断自我突破框架的一面。
餐点中的第一道是「香脆春卷碎佐虾松菊苣杯」（Crispy Spring Roll Crumble With Shrimp Endive Cups）， Steep LA 巧妙地运用了美国味全食品的上海式手工猪虾春卷，用鲜美的调味方式，重新呈现出虾松的清脆爽朗的口感。
第二道「绍兴鸡肝酱葱油饼」（Shaoxing Chicken Liver Pâté with Scallion Pancake）是把家中必备的美国味全葱油饼，搭配 Steep LA 特制的绍兴酒酿鸡肝酱，让中式经典菜色增添法式情怀。
第三道「松露奶油饺」（Truffle Cream Dumplings）则是用香气十足的松露奶油，浓浓的裹着家喻户晓的美国味全-美加真味干贝鲜虾水饺，上面再撒上新鲜现刨的黑松露，完全颠覆了大家对于水饺的想像。
当天的汤品「北海道元贝腐皮扎配乌龙高汤」（Oolong Dashi Broth with Scallop and Bean Curd ）使用了鲜美的元贝、莴苣搭配美国味全食品的腐皮札和 Steep LA 的乌龙高汤，让整场为之惊艳！
最后的「迷你甜点拼盘」（Mini Dessert Platter ）更是全场的焦点， Steep LA 巧妙地运用了美国味全食品的黑芝麻汤圆，做出创意的「斑兰黑芝麻戚风」（Sesame Rice Ball Pandan Chiffon Cake with Chantilly Cream）；而另一样「芋泥酥饼配红豆粉粿甜汤」（Mini Taro Pastry with Red Bean Jelly Soup）则是将极具家乡味的美国味全红豆粉粿冰棒制作成红豆甜汤，搭配芋泥酥饼一起享用；第三样甜品「季节水果茶冻」（Seasonal Fruit Tea Jelly）使用新鲜季节水果搭配茶冻，一口咬下后，清香的茶味在唇齿间甜蜜交织，沁人心脾，让大家回味无穷！
美国味全食品公司自 1972 年成立以来深耕至今，秉持着对于食品的热忱以及品质的坚持，运用专业的技术，让美国味全食品成为国际注目的焦点！在这别具意义的 50 周年，美国味全食品再度希望用自身高规格、高品质的产品，带给消费者更多烹饪料理的创意与想像。
这场私厨晚宴成功翻转了人们对于「私厨」的定义，每一道菜色都是一场精彩绝伦的创意体现，不仅打破了大家对于冷冻食品的框架，让人完全意想不到冷冻食品居然能够创造出如此美味又有层次的料理，更是完美的展现了美国味全食品公司旗下冷冻食品的新高度。
当日活动现场的来宾如下（依照姓名字母排序）
Amanda @itsamandalo & Justin @justinxiee
身为 Youtuber 的 Amanda 毕业于加州州立大学富勒顿分校的音乐系，毕业后更以优秀的全额奖学金资格取得西北大学音乐系硕士。主修钢琴的她时常在频道上上传自己弹的 Piano Cover，她更透露自己拥有绝对音感，就连烧热水的声音都能被她分辨出音高，称她为音乐才女一点也不为过！
真正让 Amanda 走红的影片是一支记录日常生活的 Weekly Vlog，影片中她带领粉丝一窥她在西北大学音乐系的留学日常，包括练琴片段、演奏工作、和家里的宠物等等，配上 Amanda 自然的谈吐，十分疗愈，影片至今已经累积将近 90 万观看。
Ariel @arielliuu_
Ariel 是国际行销顾问公司 AQ Marketing agency 的创办人，专注于跨文化活动和国外市场的营销领域。除此之外，她还是一位知名的内容创作者和播客，在她的平台上，时常能够看到高质感的内容与视觉艺术。身为潮流的领先者，Ariel 的作品能够在 DineLA 和 Abercrombie 等世界知名的品牌平台上看到。
Ashlee @imashleelai
Ashley 是一名热爱瑜伽、着迷于绿色果汁与各种健康生活方面的企业家和内容创作者，在她闲暇的时候，Ashlee 喜欢研究 LA 时下最新流行，并热情地与她的粉丝们一同分享她对于健康、美妆穿搭与美食等方面的生活方式。她希望透过她的影响力，人们能够变得更快乐、更健康，同时创造出他们所热爱的生活。
Brittany @brittanyau
Brittney Au 是一名位在 LA 的艺术总监，钟情于美食、时尚与旅行，对她来说，优质的内容生产一直是她创造里的一种延伸，所以她时常能够分享围绕在她身边的美食与美景。
无论是支持小型企业、尝试新餐厅、或是在迪士尼试吃季节新品，Brittany 都会将她自己的美学应用在她所产出的内容当中。她相信，食物有治愈的力量，所以她希望能持续将如此神奇的力量带给世界上的每一个角落。
Janet @foodiexbun
一开始，Janet 创办美食帐号 @foodiexbun 的用意只是想借此跟 LA 的美食爱好者们一起交流，但是出乎她意料的是，LA 的美食家其实都很愿意出来一同资讯交流，甚至一同享用美食！
多年下來，@foodiexbun 逐渐成为一个知名的美食平台，她也有了一群志同道合的美食圈好友，能够一起与她的粉丝们分享 LA 数不尽的美食与活动现场！
Melanie @meowanie
Melanie Wardhana 是现任的加州环球小姐，更拥有前美国亚裔小姐头衔的光环。时尚、健康的生活方式和美食是她主要的涉略领域，同时也是 Cash App 的技术招聘人员。藉由她的影响力，她希望能赋权给所有女性创业家，与她一同成长茁壮。
Tony @tonyeats
Tony 是一名土生土长的洛杉矶人。 2015 年他创立 @TonyEats 只是想分享他在世界各地吃到的美食与旅游场景，但是逐渐地，原本只是玩票性质的这个平台瞬间变成知名的美食帐号！在他的 IG 上，你可以看到各式各样异国风情的美食佳肴，从辣味炸鸡堡到米其林餐厅评赏，还有更多是他想跟粉丝们一同分享的点点滴滴。
Victoria @victorialoi
Victoria 是一名越南裔美籍华裔的模特儿，身兼多职的她同时也是摄影师、内容创作者和艺术总监，常驻在洛杉矶和西贡。她在 Instagram 帐号拥有超过 50,000 名粉丝，她希望用她的影响力将时尚、艺术、美食和咖啡生活记录下来。多才多艺的她将来还对多出一个创业家的头衔，她的第一间公司预计将于 2023 年在橙郡开业。
