【探店】我私藏的 LA 日式小可爱清新蛋糕店 Go Cakes ！炸鸡泡芙、草莓和雏菊蛋糕都太精致！

要在美国找到好吃，而且不会「死甜」的蛋糕真的是不容易！美式那种巨甜的蛋糕我多吃一口都令人觉得腻口，有时候都感觉自己下一秒就要得糖尿病了。所以比起那些洒了满是糖浆糖霜、尺寸过大的美式甜点比起来，那种精致类型的亚洲小蛋糕甜食比较深得我心。

身为一位甜品爱好者，我一直在寻寻觅觅洛杉矶精致不甜腻的蛋糕店，果然「皇天不负有心人」终于被我找到了一间位于圣马利诺（San Marino），并且还是由一位澳门老板所经营的蛋糕店日式小清新蛋糕店「Go Cakes」。

Go Cakes 这间甜点店的位置并不显眼，也稍微比较偏僻，所以可能很多人路过或开车经过都不太会注意到这间五脏俱全的甜点蛋糕店。他们的店面并不大，仅有少量的位子可以让来客坐下来享用，店内装潢布置简约，给人一种温馨舒适感。

一走进 Go Cakes 的店内，他们甜点柜里满满的精致日式小甜点立刻吸引我目光，我敢保证这些可爱的小东西绝对会是社交媒体上的「流量密码」，重点是，他们家的甜食还全部都很适合我们这些「亚洲胃」，这次我们更是一次包下了 5 款小甜品，全部的甜度都很刚好，就算是送给长辈吃，他们也会大赞好吃的程度！

首先，这间店有一个最招人喜爱的「炸鸡」泡芙（“Fried Chicken” Puff），这更是这间店的「招牌」除了泡芙「菠萝」外皮很香脆，内馅香草鲜奶油更是香浓滑顺，一个人吃掉一整个都不会觉得很腻，外加上可爱的造型，让人食欲大增啊，难怪是店内的人气商品。

此外，店内的一款焦糖味雏菊塔（Caremel Daisy）外型也可爱到令人尖叫，这款甜点是由巧克力杏仁塔皮，搭上巧克力杏仁奶油馅，再由焦糖慕斯和芒果蜜饯组成的一朵雏菊造型塔，焦糖慕斯入口即化，但如果只单吃焦糖的话稍微有点甜，透过上面的芒果果酱稍微中和之后，味道平衡很多，但是光是这个甜点的造型，就已经赢得了我们一票人的心。

另外，我们点的其他 3 款都是「慕斯蛋糕」，当中的草莓圣代（Strawberry Sundae）、椰子蛋糕（Juicy Coconut）拟真程度都很高，尤其椰子外壳看起来几乎「100% 还原」。

草莓圣代是由马斯卡朋起司慕斯（Mascarpone Mousse）裹着草莓果酱、杏仁蛋糕所组成，底下还有一小块杏仁饼干增加酥脆的口感，而且不会很甜，推荐给喜欢起司口味的朋友！

椰子蛋糕做的相当精细，巧克力做的「椰子壳」很薄，上面还模仿真实椰子壳的质地，刻画了一些纹路。敲开巧克力外壳，里面包裹的是椰子味慕斯内馅，还在上头铺满了透明的椰子果冻，看起来就像饮料的碎冰，只能说蛋糕的细节真的是一流，就连底下一小块巧克力饼干口感我也很喜欢，瞬间把甜点清盘了！椰子蛋糕上还有一把小小的油纸伞作为装饰，仿佛真的来到热带岛屿度假，可以说是仪式感十足啊！